Kolbászos gombás ragu

Tápláló és nagyon fincsi, ráadásul gyorsan összedobható.
Hozzávalók:
40 dkg kolbász, 2 hagyma, 30 dkg gomba (konzerv), 30 dkg paradicsom, friss zöldpetrezselyem, só, bors, olaj

Elkészítése:
A kolbászt felszelteljük és kevés olajon pirítjuk néhány percig, majd kiszedjük. A hagymát is felszeleteljük és megdinszteljük, hozzáadjuk a gombát és az apróra szeletelt paradicsomot, főzzük 3-4 percig és beletesszük a kolbászt, majd fűszerezzük, ha szükséges egy kevés vizet önthetjük alá, de a paradicsom levet ereszt, így enélkül is szószos lesz. Készre főzzük, majd megszórjuk a felaprított petrezselyemmel.Forrás

Burgonyás csicsókapüré recept

Hozzávalók:
70 dkg csicsóka, 40 dkg burgonya, 1 kk só, 1 nagy csipet őrölt szerecsendió, 1 ek tejföl, 3 dkg vaj.

Elkészítése:
A csicsókát egy dörzsi szivaccsal alaposan megtisztítjuk, a burgonyát meghámozzuk. Mindkettőt apróra vágjuk és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük.
Egy burgonyatörő segítségével pépesre törjük. Hozzáadjuk a vajat, a tejfölt, a sót és a szerecsendiót. Alaposan összekeverjük.Melegen, bundás- és sült húsokhoz kínáljuk.Forrás

Spagetti raguval

Hozzávalók:
1 csomag spagetti, 50 dkg darált sertéshús, 30 dkg sárgarépa, 10 dkg zeller, 1 hagyma, 1 evőkanál friss rozmaring, 1 dl vörösbor,3 evőkanál paradicsomszósz só, bors, olaj, 15 dkg parmezán

Elkészítése:
A spagettit sós vízben megfőzzük. A hagymát és a zöldségeket megtisztítjuk és felszeleteljük, majd kevés olajban megdinszteljük és hozzáadjuk a húst is. 5-7 percen át pároljuk, majd hozzáadjuk a paradicsomszószt és felöntjük egy kevés vízzel, nem kell ellepnie. Fűszerezzük és amikor már félig megfőtt hozzáadjuk a bort is, majd lefedve készre főzzük. A tésztát leszűrjük és a raguval tálaljuk, reszelt parmezánnal megszórjuk a tetejét.

Sült oldalas mustáros uborkával

Hozzávalók:
80 dkg oldalas, 15 dkg hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csipetnyi köménymag, só, 1 teáskanál paprikakrém, 0,5 dl olaj, 40 dkg burgonya
a raguhoz: 20 dkg kígyó uborka, 10 dkg csemege uborka, 2 evőkanál magos mustár, só, őrölt fehérbors, 1 csipetnyi őrölt gyömbér

Elkészítése:
A húst megmossuk, leszárítjuk és megtűzdeljük a tisztított, negyedelt fokhagymával. Sózzuk, bekenjük paprika krémmel, megszórjuk köménymaggal, és tepsibe tesszük. Mellészórjuk a tisztított, cikkekre vágott hagymát, meglocsoljuk az olajjal és 1 dl vizet öntünk alá.180 C-fokosra előmelegített sütőben 50 percig sütjük, néha locsolgatjuk, és ha kell, pótoljuk a vizet.

Bővebben: Sült oldalas mustáros uborkával

Egzotikus grillezett csirkecombok

Hozzávalók:
1.5 kg csirkecomb, 1 tasak Knorr Mexikói Villámpác, 2 dl Globus Ketchup, 2 evőkanál olíva olaj, 1 db ananász konzerv (400/240g), 2 evőkanál barna cukor, 1 gerezd fokhagyma lereszelve, vagy passzírozva, 1 kiskanál kukorica keményítő vagy burgonya keményítő

Elkészítése:
Keverjük össze a Mexikói Villámpácot az olíva olajjal.Pürésítsük össze az ananászt,a cukrot, a ketchupot, az olajos villámpácot és a fokhagymát.Pácoljuk a csirkecombokat ebben az ananászos pácban legalább fél órát.Grillezzük meg közepes hő fölött oldalanként 20 percig. Közben kenegessük a páccal. Kínáljuk bármilyen baráti összejövetelen, kerti partin.Forrás

Cukkinis tzatziki recept

Hozzávalók:
2 cukkini, 4 gerezd fokhagyma, só, őrölt bors, oregánó, 1 ek olívaolaj, 200 ml zsírszegény joghurt.

Elkészítése:
A cukkinit megmossuk, megszárítjuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Megsózzuk, borssal, oregánóval ízesítjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymákat és alaposan átkeverjük. Hozzáadjuk az olívaolajat és a joghurtot, összekeverjük és a hűtőbe rakjuk, hogy összeérjenek az ízek.Forrás

Citromban és joghurtban pácolt csirke

Hozzávalók:
1 db Knorr Tyúkhúsleves-kocka, 2 evőkanál víz, 1 pohár joghurt kicsi, 1 db citrom leve, 1 kiskanál oregánó, 1/2 kiskanál paprika
2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál olíva olaj, 1 kg csirkehús bőrös (comb, mell), 1 kiskanál reszelt citromhéj

Elkészítése:
Oldjuk föl a Knorr-kockát egy kis vízben. Keverjük össze a joghurttal, a citromlével, a citrom lereszelt héjával, az oregánóval, paprikával, fokhagymával és az olíva olajjal.Jól forgassuk át a csirkehús darabokat a pácban. Érje a pác mindenhol egyformán a húst.Fedjük le és tegyük hűtőbe a húst legalább egy órára, de inkább egy egész éjszakára.Grillezzük meg a csirkehúst közepes lángon a húsrésztől függően legalább 20 percig, vagy addig, míg átsül.Forrás

Báránysült recept

Hozzávalók:
2 kg báránycomb, 10 dkg húsos szalonna, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 4 dl száraz fehérbor, 1,5 dl olívaolaj, rozmaring

Elkészítése:
A megtisztított báránycombról levágom a lábszárcsontot és a megmaradt húst bevagdosom. Pépesítem a 2 rozmargingágat, fokhagymát és felaprított szalonnát, majd sózom, borsozom és jól bedörzsölöm vele a húst. Olívaolajjal kent tepsibe rakom a feldarabolt vöröshagymát. Olívaolajjal locsom, utána 230 fokon sütöm 15 percet. Ha ezzel kész vagyok, akkor 2-3 dl borral locsolom, kis vizet öntök alá, majd 1,5-2 óra alatt készre sütöm, 180 fokon. Tálalás előtt 10 percet pihentetem és pecsenyelével locsolom.Forrás

Harcsapaprikás kapros, juhtúrós galuskával

Hozzávalók:
600 g harcsafilé, 1 tasak Knorr Pörkölt alap, 100 ml tejszín (vagy tejföl), 300 g liszt, 3 db tojás, 50 g füstölt szalonna, 100 g juhtúró, 1 csokor kapor, 1 evőkanál Rama margarin, só,

Elkészítése:
Tegyünk föl vizet forrni a galuskának. Sózzuk be egy kicsit, a nagyobb darabokra kockázott harcsafiléket.
Készítsünk lisztből, tojásból, víz és egy kis só hozzáadásával nokedli tésztát. Ha forr a víz, szaggassuk bele a tésztát és főzzük ki, majd szűrjük le és öblítsük le hideg vízzel. Tegyük félre felhasználásig.1 evőkanál margarinon pirítsuk meg a harcsa darabokat, majd adjuk hozzá a Knorr Pörkölt Alapot. Öntsük föl 3 dl vízzel, keverjük el, majd főzzük további 10 percig, míg el nem készül. A főzés vége előtt egy perccel adjuk hozzá a tejszínt, vagy tejfölt.Kockázzuk fel a szalonnát, és olvasszuk ki a zsírját egy forró serpenyőben. Adjuk hozzá a galuskát és jól forrósítsuk át rajta. Morzsoljuk rá a juhtúrót, és adjuk hozzá az apróra vágott kaporleveleket. Jól keverjük át.Tálaljuk a harcsapaprikást a juhtúrós, kapros galuskával és jéghideg kovászos uborkával.Forras

Brazil húsgolyók ismertebb nevén Kibe

                                                   Hozzávalók:
1 tasak Knorr Kebab Paprikás dresszinggel, 3 evőkanál Globus Ketchup, 3 evőkanál Globus Ínyenc mártás, 50 dkg darált marhahús, 3 dl víz, 25 dkg kuszkusz, 2 evőkanál Rama margarin, 2 evőkanál petrezselyem zöld frissen vágva
3 evőkanál menta levél frissen vágva, só, bors ízlés szerint, olaj a sütéshez, 1 db Knorr Marhahúsleves-kocka, lime a tálaláshoz

Elkészítése:
A Knorr Kebab tasak kisebbik felében található fűszerkeveréket keverjük ki a ketchuppal és az ínyenc mártással. tegyük hűtőbe felhasználásig.
Oldjuk fel a marhahúsleves kockát 2.5 dl forró vízben és öntsük rá a kuszkuszra. Fedjük le és tegyük félre 10 percre.
Keverjük össze a Kebab-tasak nagyobbik felében található fűszerkeveréket fél dl vízzel, majd adjuk a darált húshoz.

Bővebben: Brazil húsgolyók ismertebb nevén Kibe