Paradicsomos zöldbab
Ha unod a megszokott köreteket, ezt érdemes kipróbálnod. Finom és nagyon könnyen elkészíthető.
Hozzávalók:
70 dkg zöldbab, 35 dkg paradicsom, 1 póréhagyma, 1 dl paradicsomlé, 3 gerezd fokhagyma, friss lestyán levél, őrölt bors, só, olívaolaj
Elkészítése:
A hagymát apróra vágjuk és megdinszteljük kevés olívaolajon. A paradicsomot meghámozzuk és apróra vagdossuk, hozzáadjuk a hagymához, beletépkedjük a lestyán levelet. Majd hozzáadjuk a megtisztított babot is és a paradicsomlevet. Sózzuk és borsozzuk, belekeverjük a zúzott fokhagymát. 20-25 perc alatt puhára főzzük, majd tálalhatjuk is.
Forrás: Ketkes.com
Rántott máj recept
Hozzávalók:
60 dkg csirkemáj, 15 dkg zsemlemorzsa, 10 dkg liszt, 2 tojás, fél deci tej, olaj
Elkészítése:
Nem lesz bonyolult dolgod. A májakat tisztítsd meg jó alaposan, a nemkívánatos részeket vágd ki, csak a tiszta májjal dolgozz majd. A lisztet, a morzsát és a tojásokat tedd külön tálkákba, amikben majd meg tudod forgatni a májakat.
A tojást verd fel a tejjel, és adj hozzá egy kis sót is. Ha minden előkészülettel megvagy, egy serpenyőbe önts annyi olajat, hogy félig ellepje majd a bepanírozott májakat, és tedd fel forrósodni.
Forrás: femina.hu
Tejfölös csirkepörkölt nokedlivel
Ha kedveled a magyaros ízeket, akkor készítsd el ezt a tejfölös csirkepörköltet!
Ha a hagyományos hétvégi pörköltet kicsit felturbóznád, akkor keverj bele tejfölt! Ezt a tipikusan magyar fogást pontosan annyi ideig tart elkészíteni, mint egyszerű rokonát. Próbáld ki mennyei receptünket, és tálalj hozzá nokedlit!
Hozzávalók a pörkölthöz:
4 dl tejföl, 1 feldarabolt csirke, 2 fej vöröshagyma, 2 evőkanál pirospaprika, 1 paprika, 1 paradicsom, 1 evőkanál ételízesítő, olaj, só
Hozzávalók a nokedlihez:
20 dkg liszt, 2 tojás, olaj,só
Omlós marhaszelet
A marhahúst nem kell túlfűszerezni, egyszerűen csak egy kis só és bors közvetlenül a sütés előtt, és hibátlan lesz, megmarad a marha jellegzetes íze.
A marha íze önmagában is isteni, de fokozhatod az élményt, ha a sütés előtt pár órával vagy akár egy nappal bepácolod olajos-mustáros pácba.
Hozzávalók:
70 deka marhahús, só, frissen őrölt bors, olaj
Elkészítése:
Már a hozzávalókból is látszik, hogy itt tényleg nem lesz nehéz dolgod. Az egyetlen pontja a receptnek, ahol elronthatod, a hús kiválasztása. Ha van bejáratott hentesed, akiben megbízol, akkor nem lesz gond, ha nincs, itt az ideje keresned egyet a közelben, piacon vagy különálló hentesboltban, a nagyáruházakban mérsékelten érdemes ilyesmivel próbálkozni. Ha megvan a hőn áhított hús - vesepecsenye, fehérpecsenye, rostélyos -, akkor nincs más dolgod, mint felszeletelni két-három centi vastag szeletekre.
Forrás: femina.hu
Zelleres póréhagyma krémleves
Gyors recept és nagyon ízletes! Érdemes kipróbálni, ha valami ínyencséget szeretnél készíteni.
Hozzávalók:
2 póréhagyma, 1 kisebb zellergumó, 3 dl főzőtejszín, 3 evőkanál tejföl, 1 evőkanál liszt, 15 dkg bacon, friss petrezselyem, só, bors
Elkészítése:
A póréhagymát és a zellert megtisztítjuk, majd apró darabokra vágjuk és lábasba tesszük. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, sózzuk és megfőzzük. A tejszínt és a tejfölt összekeverjük a lisztel és a petrezselyemmel, majd felöntjük vele a levest és még 4-5 percen át főzzük, jól megborsozzuk. Mikor elkészült turmixgépbe öntjük és összeturmixoljuk. A bacont kockára vágjuk és megsütjük, majd tálaláskor szórunk pár darabot a leves tetejére.
Forrás: Ketkes.com
Tészta vadászmártásban recept
Hozzávalók:
1 vöröshagyma, 1 sárgarépa, 1 zeller, vaj, 1 szelet sült sonka, 200 g birkahús, 1 ek. liszt, 5 dl húsleves, 300 g paradicsom, 250 g csavart tészta, só és bors
Elkészítése:
A tésztát sós lobogó vízben pároljuk meg, majd szűrjük le.A paradicsomot hirtelen mártsuk forró vízbe, húzzuk le a héját és villával nyomkodjuk össze.Az összevágott hagymát pároljuk üvegesre a vajon, majd dolgozzuk hozzá a felkockázott répát, a felszeleltelt zellert és a felkockázott húst, valamint a sonkát. Fűszerezzük sóval, valamint borssal és néhány perc után hintsük meg a liszttel. Süssük 5-6 percig és locsoljuk rá a levest. Adjuk hozzá a paradicsomot és takarékon pároljuk fél órán át.
Forrás: Ízletes receptek
Almás-csirkemájas
Hozzávalók:
4 szép lilahagyma, 50dkg alma, 3-4 ek olaj, 1 csokor zsálya, 40dkg csirkemáj, só,őrölt bors, 1 dl almabor
Elkészítése:
A lila hagymát és az almát megtisztítás után vágd cikkekre.Egy serpenyőben forrósíts fel az olajat,a zsályalevelet forgasd át benne nagy lángon.Ezután tedd ki szalvétára,majd a zsályás olajba tedd a májat,a hagymát és pirítsd meg.Fűszerezd a borssal add hozzá az almacikkeket.Az almabort öntsd rá és lassan rázogasd addig míg a máj megpuhul.A végén sózd a tetejére helyezd el a megsült zsályaleveleket.Köretnek a hagymás tört burgonyát ajánlom hozzá.De a friss zsályalevél palacsinta tésztába mártva ropogósra sütve alkalmas köretnek.
Forrás: Ízletes.hu
Tócsni virslivel töltve
Hozzávalók:
4 db burgonya, 1 fej fokhagyma, 2 tojás, 5 evőkanál liszt, só, bors ízlés szerint, 2 dl víz, olaj, 5 pár virsli, félbevágva
Elkészítése:
A burgonyát megmossuk, kettévágjuk, és lereszeljük kis lyukú reszelőn. A fokhagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, hozzáadjuk a masszához, továbbá a tojást, a sót, a borsot, a vizet, végül a lisztet is, és jól összekeverjük. Bő forró olajat előkészítünk, a virsliket megforgatjuk a masszában (ami ha lágynak tűnik, akkor egy kevés liszttel keményíthetjük). Kisütjük a virslis tócsnikat, melegen tálaljuk.
Forrás: Webcukrászda.hu
Aszalt szilvával töltött karaj
Hozzávalók:
1 kg sertés karaj, 15 dkg aszalt szilva, 2 alma, 2 dl húsleves, 2 evőkanál vaj, őrölt bors, só, 2 evőkanál liszt
Elkészítése:
A húst egyenletesen felosztva 8 szeletre vágjuk fel, majd jól kiverjük, sózzuk, borsozzuk és végül lisztben megforgatjuk. Hámozzuk meg és magozzuk ki az almákat, majd kockázzuk fel. Négy szelet húsra osszuk el a gyümölcsöket és mindegyiket fedjük le egy - egy üresen maradt szelettel. Kötözzük össze sütőfonállal és forró vajon mindkét oldalát süssük át. Ezután tegyük lábosba, öntsük rá a húslevest és lefedve, kis lángon 1 órán keresztül pároljuk. Forrón tálaljuk, köretként sós burgonyát kínáljunk hozzá. Az elkészítési idő 90 perc.
Forrás: Ízletes receptek
Rába Timi csirkesalátája
Hozzávalók:
40 dkg csirkemell, 2 evőkanál szójaszósz, oregánó, bazsalikom, só, bors, 2 evőkanál méz, kevés olívaolaj, 1 csokor snidling, 1 csokor friss petrezselyem, 1 kisebb jégsaláta10 koktélparadicsom
Elkészítése:
A csirkemellet kockázd fel, fürdesd meg a szójaszószban.
A koktélparadicsomokat vágd negyedekre, keverd hozzá a jégsalátához. Egy kevés olívaolajon pirítsd meg a csirkemellet, add hozzá a f^uszereket, snidlinget, petrezselymet, oregánót, bazsalikomot, sózd, borsozd. 2 evőkanál mézzel karamellizáld.
Tálalás:Még melegen öntsd rá a salátakeverékre és szórd meg apróra vágott friss petrezselyemzölddel.
Forrás: Rába TImi: Az otthon íze