Töltött tök borsmártással

0
325

Töltött tök borsmártássalHozzávalók:
3 kisebb zsenge tök, 50 dkg darált hús, 2 szelet kenyér, 1 kisebb fej vöröshagyma, 1 tojás, tej, só, , őrölt fekete bors, majoránna, kapor, 2-3 evőkanál tejföl
A borsmártáshoz:5 dkg vaj, 4 dkg liszt, 1 dl tejszín, 1 dl húsalaplé, só, durvára őrölt bors
Elkészítése:
A tököt meghámozzuk, végeit levágjuk. Keresztben 4-5 cm-es darabokra szeleteljük, a belsejét kikaparjuk.
A leeső részeket legyaluljuk, sózzuk és finomra vágott kaporral összekeverjük.
A kenyérszeleteket kisebb darabokra tépkedjük, tejjel meglocsoljuk és pár percig állni hagyjuk, hogy átpuhuljon. A hagymát apróra vágjuk és kevés olajon aranysárgára pirítjuk.
A darált húshoz adjuk a kenyeret, a pirított hagymát, a tojást. Sózzuk, borsozzuk, majorannával ízesítjük és kézzel alaposan összedolgozzuk.
A gyalult tököt tepsi vagy sütőedény aljába terítjük, ráhelyezzük a tökkarikákat és közepükbe töltjük a húsos masszát.
Sütőbe toljuk, és 40-50 perc alatt megsütjük.
A borsmártáshoz a vajat habosra melegítjük, keverés közben rászórjuk a lisztet és a durvára őrölt borsot, tejszínnel és húsalaplével felengedjük, ízlés szerint sózzuk.
A töltött karikákat kiszedjük a tepsiből, a párolt gyalult tököt 2-3 evőkanálnyi tejföllel elkeverjük.
Tálaláskor a kapros tököt a tál aljára rakjuk, ráhelyezzük a karikákat és meglocsoljuk a borsmártással.Forrás

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..