Fincsi és különleges ebéd, igazi újdonság, nagyon laktató, így még köret sem kell hozzá.
Hozzávalók:
60 dkg burgonya, 50 dkg darált marhahús, 2 tojás, 1 evőkanál zsemlemorzsa, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, 4 evőkanál liszt
A szószhoz:1 paradicsom, 1 nagy hagyma, 2 evőkanál paradicsompüré, 1 dl paradicsomlé, 3 gerezd fokhagyma, 2 zeller levél, friss bazsalikom, bors
Elkészítése:
A megtisztított burgonyát felkockázzuk és sós vízben megfőzzük. Mikor elkészült összetörjük és hozzákeverjük a darált húst, a zsemlemorzsát, a zúzott fokhagymát és a tojást, majd fűszerezzük és jól összegyúrjuk. A gombócokat lisztbe forgatjuk és forró olajban kisütjük. Közben elkészítjük a szószt. A hagymát felaprítjuk és kevés olívaolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a meghámozott, felkockázott paradicsomot is és felöntjük a paradicsomlével, beleszórjuk a zellerlevelet és a bazsalikomot. Hagyjuk főni, majd a zúzott fokhagymát és a fűszereket is hozzáadjuk a paradicsompürével együtt. Hagyjuk még 5-6 percen át főni, majd levesszük a tűzről és meglocsoljuk vele a gombócokat, már tálalhatjuk is.Forrás
