Diétás káposzta

0
1112

Diétás káposztaHozzávalók:
1 kg fehér káposzta, 40 dkg darált hús, 25 dkg oldalas (vagy dagadó), 1 csomó kapor, 1-2 evőkanál ecet, 2 babérlevél, 1 evőkanál liszt, 2 dl tejföl, 5 dkg rizs, 1 tojás, só, feketebors.
Elkészítése:
A káposztafejet kitorzsázzuk, sós vízzé! leforrázzuk, és nyolc levelét lebontjuk. A többit vékony laskára vágjuk, majd a sós vízben hagyjuk kihűlni. A rizst leöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, megsózzuk, és addig főzzük, míg a vizet magába nem szívta. Ekkor összedolgozzuk a darált hússal, kevés sóval, késhegynyi törött borssal és a nyers tojással, majd nyolc részre osztva mindegyiket káposztalevélbe göngyöljük. A szálas káposzta felét levétől lecsurgatjuk, egy lábas aljára terítjük, ráfektetjük a töltelékeket, és mellé rakjuk a kétujjnyi csíkokra vágott dagadót vagy oldalast. Ezután befedjük a maradék káposztával, és annyi forró vizet öntünk rá, hogy éppen csak ellepje Az apróra vágott kaporral, 1-2 evőkanál ecettel és 2 babérral fűszerezve fedő alatt lassú tűzön 1 óráig pároljuk. Végül simára keverjük a tejfölt a 2 evőkanál liszttel, s ezzel sűrítjük be a káposztát.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .