Padlizsán bordeaux-i módra

0
543

Padlizsán bordeaux-i módraHozzávalók:
1 kg padlizsán, 1 csomó zöldhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 szelet száraz kenyér, 1 csomó petrezselyemzöld, só, feketebors.

Elkészítése:
Megtisztítjuk a padlizsánt, majd karikákra vágjuk. Meghintjük durva sóval, és 1 órán állni hagyjuk. Majd leöblítjük róla a sót. Ezután papírra tesszük, hogy felitassuk a zöldség nedvességét. Olajat forrósítunk, és a padlizsánkarikákat mindkét oldalukon 2-3 perc alatt átsütjük. Két fokhagymagerezdet, a hagymákat, a petrezselymet és a száraz kenyeret nagyon apróra vágjuk, majd jól összekeverjük. Egy tűzálló tálban lerakjuk a padlizsánkarikákat, jól megsózzuk, borsozzuk, és rétegenként rászórjuk a vagdalékot. Végül 10 percre előmelegített sütőbe tesszük, melegen tálaljuk.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..