Hozzávalók:
1 csomag mirelit leveles tészta, 10 dkg gomba, 5 dkg eidami sajt, 5 dkg főtt sonka, 2 tojás, 2,5 dl tej, só, feketebors, szerecsendió.
Elkészítése:
A leveles tésztát hagyjuk kiengedni. Kivajazunk egy kerek tortaformát (kb. 25 cm átmérőjűt), lisztezzük, és elhelyezzük benne a tésztát úgy, hogy az oldalait is béleljük. Majd villával megszurkáljuk. Előmelegített sütőben közepes tűznél világosbarnára sütjük. Közben a többi vajban megpároljuk az apróra vágott hagymát és a megmosott, megtisztított vékony gombaszeleteket. A sajtot és a sonkát kis kockákra vágva a hagymás gombával összekeverjük. A keveréket egyenletesen elsimítjuk az elősütött tésztán. Ezután felverjük a tojásokat, majd a tejjel felöntve sóval, borssal és szerecsendióval ízesítve leöntjük vele a tésztát. Ekkor visszatesszük a sütőbe, és még 15 percig sütjük. Tortaként szeleteljük. Tálalhatjuk leves után, de teával lehet önálló vacsora is.
