Kezdőlap Egytálételek

Egytálételek

zalai-kaposztas-boritott
Hozzávalók:40 dkg sertéshús, 7 0 dkg füstölt szalonna, 30 dkg hosszúmetélt, 7 nagy fej vöröshagyma, 5 dkg vaj, 2 tojás, 3 dl tejföl, 1 dl fehérbor, 8 nagy savanyúkáposzta-levél, pirospaprika, feketebors, só. Elkészítése:A szalonnát kis kockákra, a hagymát pedig finomra vágjuk. A kiolvasztott szalonnához hozzáadjuk a hagymát. Megszórjuk sóval,...
Húsos káposzta
Hozzávalók:50 dkg sertésdagadó,50 dkg savanyú káposzta,zsír,1 nagyobb,fej vöröshagyma,3 gerezd fokhagyma,só,2 db babérlevél,10 dkg füstölt,szalonna kisütött zsírja,őrölt bors,majoranna,őrölt pirospaprika, kevés zsírból és lisztből készített vékony rántás,tejföl a tálaláshoz. Elkészítése:A szalonna zsírját kiolvasztjuk, ha kevés, akkor még teszünk hozzá zsírt.A zsíron üvegesre pároljuk az aprított vöröshagymát, rádobjuk a kockára vágott dagadót,és...
nyari-rakott-porehagyma
Hozzávalók:1 kg póréhagyma, 1 kis fej vöröshagyma, 1 negyed doboz paradicsompüré, 1 gerezd fokhagyma, 1 ágacska rozmaring, kevés babérlevélpor, 15 dkg reszelt sajt, 2 dkg vaj, 2 dkg liszt, 2 dl tej, szerecsendió, kevés olaj, só, feketebors. Elkészítése:A póréhagymát megtisztítjuk (zöldjéből 2 ujjnyit rajta hagyunk), és kb. 2 cm-es...
napolyi-zoldbab
Hozzávalók:40 dkg zsenge zöldbab, 50 dkg paradicsom, 2 közepes fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 csomó petrezselyemzöld, 4 evőkanéi olaj, 4 tojás, babérlavél, kakukkfű, citromlé, feketebors, ecet, cukor, só. Elkészítése:Megtisztítjuk, 2 cm-es darabokra vágjuk a zöldbabot. Majd megforrósítunk 3 evőkanál olajat, és aranysárgára sütjük benne az apró kockákra vágott...
Töltött paprika parajfőzelékkel
Hozzávalók:8 zöldpaprika, 50 dkg darált sertéshús, 2 zsemle, 1 tojás, 1 közepes fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 20 dkg paraj, 8 dl tej, 8 dkg zsír, 8 dkg liszt, só, feketebors. Elkészítése:A húst, a tojást és az egyik áztatott zsemlét sóval, borssal és 1 gerezd reszelt fokhagymával összekeverjük, majd...
Sonkás-gombás torta
Hozzávalók:1 csomag mirelit leveles tészta, 10 dkg gomba, 5 dkg eidami sajt, 5 dkg főtt sonka, 2 tojás, 2,5 dl tej, só, feketebors, szerecsendió. Elkészítése:A leveles tésztát hagyjuk kiengedni. Kivajazunk egy kerek tortaformát (kb. 25 cm átmérőjűt), lisztezzük, és elhelyezzük benne a tésztát úgy, hogy az oldalait is béleljük....
Sólet kuglival
Hozzávalók:50 dkg tarka bab (egyes helyeken fehér bab), 1 nagy fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 25 dkg marhaszegy, 30 dkg bármilyen füstölt hús, 10 dkg árpagyöngye, 3 evőkanál zsír, só, feketebors, pirospaprika; a kuglihoz: libanyak, amibe beletöltjük, 6 evőkanál liszt, 3 evőkanál zsír, só, feketebors, pirospaprika. Elkészítése:Egy nagy fazékba...
toltott kaposzta sutoben
Hozzávalók:1 kg savanyított káposzta 1 fej savanyított káposztaA tölteléket elkészítem következő -képen: 2 féle darált húsból, disznó és marha vegyesem, a hagymát megdinsztelve teszem bele, és még megy hozzá: fokhagyma, rizs, só, bors, majoránna, őrölt kömény, pirospaprika (őrölt) Elkészítése:A káposztát jól átmosom, hogy ne legyen nagyon savanyú. A levelek...
Comboros káposztás kacsa
Hozzávalók 5 személyre:2 kacsa, 20 dkg füstölt szalonna, 2 vöröshagyma, 1,5 kg savanyúkáposzta, 15 dkg árpagyöngy, só, pirospaprika, húslé, csombor, köménymag, majoránna.Elkészítése:A megtisztított kacsát földaraboljuk és füstölt szalonna zsírjában átpirítjuk. Kiszedjük, és a zsiradékban megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, pirospaprikával megszórjuk, és azonnal felöntjük húslével.Beletesszük az elősütött kacsahúst, és...
Zöldborsós ragu
Hozzávalók:1 nagy csirkemell, 15 dkg zöldborsó, 1 kávéskanál liszt, 1/2 csomó petrezselyemzöld, 5 dkg vaj, só. Elkészítése:A csirke mellét lefejtjük a csontról, és kb. 2 dl lét főzünk belőle, Majd a húst kivesszük a léből, és kis kockákra vágjuk. Ezután vajban fedő alatt kevés vízzel puhára pároljuk. A vaj...

LEGFRISSEBB RECEPTEK

Tárkonyos csirke

Párolt saláta

Savanyuleves