Kezdőlap Előételek

Előételek

husos-lángos
Hozzávalók: 1 kg lángostészta, 20 dkg tetszőleges felvágott, 1-2 késhegynyi bors, olaj a kisütéshez. Elkészítése: A felvágottat apróra vagdalom és borsozom. A húsmasszát összegyúrom a lángostésztával. A lángosokat forró olajban kisütöm.
Fekete kagyló tésztával
Hozzávalók: 40 dkg kagylótészta, 150 dkg fekete kagyló, ½ csomó szurokfű, ½ csomó petrezselyemzöld, 2 db babérlevél, 4 dl húsleves, 2 dl fehérbor, 1 kávéskanál só, 1 csomó újhagyma, 1 db karotta, 4 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 4 evőkanál vaj, 1 üveg hámozottparadicsom-konzerv, 1 csipet cukor, 1 db citrom,...
Hortobágyi húsos palacsinta
Hozzávalók: A palacsintatésztához: 300 g liszt, 3 tojás, 2 evőkanál olaj, 1 csapott kávéskanál só, 400 ml tej, 100 ml szódavíz A sütéshez: olaj A töltelékhez: 4-5 csirke felsőcomb, 3-4 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, 1 paradicsom, 1 zöldpaprika, 1 teáskanál őrölt pirospaprika, só, 100 ml tejföl, 50 ml tejszín A díszítéshez: petrezselyemzöld. Elkészítése: Először a...
mezes-kacsacomb
Hozzávalók: 4 db kacsacomb, méz, só, bors, barackbefőtt, kevés olaj, 1 dl víz. Elkészítése: A megtisztított,megmosott kacsacombokat,besózzuk,1 órát állni hagyjuk.A barackokat lecsöpögtetjük és a felezett barackokat felszeleteljük.A kacsacombok bőrét felfejtjük,és a bőre alá teszem a barackbefőttet.Visszahajtjuk a bőrét és hústűvel megtűzzük.Kissé besózzuk,és borsozzuk,majd bekenjük mézzel mindkét oldalát.Kevés olajat öntünk a tepsi aljára,rárakjuk...
Fenséges padlizsángyűrű jó sok hússal, laktató finomság! Ha valami laktató és finom ételt szeretnél készíteni, ez a recept tetszeni fog! Hozzávalók: 40 dkg padlizsán, 1 fej vöröshagyma, 3 szál újhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 60 dkg paradicsom, 4 ek. olaj, 40 dkg darált sertéshús (comb) 1 kk. szárított oregánó, 1 ek. liszt, 5 dkg...
Hozzávalók 8 darabhoz: 60 dkg liszt, 3 dkg cukor, 15 g só, 1 tojás, 3 dkg vaj, 3,8-4 dl tej, 3 dkg élesztő A tetejére:1 tojás, szezámmag Elkészítése: 1,5 dl langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A többi hozzávalót tálba mérjük, hozzáöntjük a megkelt élesztőt és a maradék tejjel kelt tésztát dagasztunk Lefedve...
Hozzávalók: 170 g tehéntúró, 150 g reszelt sajt, 1 tojás, 3 evőkanál liszt, só, bors, zsemlemorzsa, olaj Elkészítése: A túrót és a reszelt sajtot keverjük össze. Fűszerezzük, ha erősebb ízre vágyunk adhatunk hozzá csilit, vagy fokhagymát. Adjuk hozzá a tojást és a lisztet, gyúrjuk össze a masszát. Formáljunk belőlük rudakat és forgassuk zsemlemorzsába mindegyik...
Az egyik kedvencünk a vadas gomba, Szamóca receptje alapján. Első alkalommal zsemlegombóccal, azután krumplifánkkal készült, most pedig galuskát választottam, mindhárom körettel nagyon finom. Hozzávalók 4 személyre: A vadas alaphoz:1 nagyobb sárgarépa, 1 nagyobb petrezselyemgyökér, só, babérlevél, 1 darabka citromhéj, 2-3 evőkanál tejföl, 1 teáskanál mustár , 75 dkg apróbb méretű csiperkegomba, 1 vöröshagyma,...
Hozzávalók: 1,5 kg burgonya, 100 g sonka, 3 db tojás, 50 g vaj, liszt, csipetnyi szerecsendió, só, őrölt bors ízlés szerint. A panírhoz:70 g cérnametélt, 70 g zsemelmorzsa, a felhasználatlan tojásfehérje Elkészítése: Tisztítsuk meg a burgonyát, mossuk meg, szeleteljük fel, majd tegyük fel főni. A fővővízbe tegyünk sót, amikor a burgonya megfőtt szűrjük...
A nyári, meleg időszakban ebédként is megteszi ez a finom, gyorsan összedobható saláta. Hozzávalók 1 adaghoz: 1 nagyobb paradicsom, 10 dkg mozzarella, 1-2 teáskanál olívaolaj, 1-2 teásaknál balzsamecet krém, bazsalikomlevelek, ízlés szerint só Elkészítése: A paradicsomot és a mozzarellát vékony szeletekre vágjuk és egy tányérra sorakoztatjuk. Meglocsoljuk az olívaolajjal, a balzsamecet krémmelés enyhén sózzuk...

LEGFRISSEBB RECEPTEK