Padlizsángyűrű jó sok hússal, laktató finomság

0
266

Fenséges padlizsángyűrű jó sok hússal, laktató finomság!
Ha valami laktató és finom ételt szeretnél készíteni, ez a recept tetszeni fog!
Hozzávalók:
40 dkg padlizsán, 1 fej vöröshagyma, 3 szál újhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 60 dkg paradicsom, 4 ek. olaj, 40 dkg darált sertéshús (comb)
1 kk. szárított oregánó, 1 ek. liszt, 5 dkg reszelt sajt, só, őrölt bors
Elkészítése:
A padlizsánokat megmossuk, a héját szárazra töröljük, majd héjastól 5-6 cm-es szeletekre vágjuk, és kikaparjuk a belsejüket, de úgy, hogy az aljuk épségben maradjon. Besózzuk, 20 percet állni hagyjuk, ezután leöntjük a levét, majd tepsibe tesszük, és a 180 °C-ra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
A kikapart padlizsánhúst felaprítjuk. A kétféle hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk. A paradicsomot forró vízbe mártjuk, a héját így könnyen lehúzhatjuk, húsát apróra vágjuk. Felforrósítjuk az olaj felét, a hagymát megfuttatjuk rajta. Rátesszük a darált húst, kevergetve három-négy percig pirítjuk, majd kevés vizet öntünk alá, és 20 percig pároljuk.
Sóval, borssal és az oregánóval fűszerezzük. Amikor a hús zsírjára pirult, rászórjuk a lisztet, jól elkeverjük, és felöntjük kb. egy dl vízzel. Összeforraljuk, és a padlizsángyűrűkbe töltjük. A kivájt padlizsántörmeléket a maradék olajon három-négy percig pirítjuk. Hozzátesszük az új- és a fokhagymát, még három percig pirítjuk, majd belekeverjük a paradicsomot is.
A keveréket a tepsibe, a töltött padlizsánok köré öntjük. Rászórjuk a reszelt sajtot, visszatesszük a sütőbe még 10-15 percre. Frissen tálaljuk.Forrás

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here