Sült pisztráng olaszosan

0
786

PisztrangHozzávalók:
4 közepes krumpli, 4 zöldpaprika, 4 paradicsom, 1 nagy fej hagyma, 2 evőkanál olaj, 2 teáskanál pirospaprika, 2 gerezd fokhagyma, 50 g vaj, só, őrölt fekete bors, 2 deci tejföl

Elkészítése:
A krumplit félig megfőzzük, majd felkarikázva „megágyazunk” vele a sütőpapír közepén. A hagymát apróra vágjuk és megdinszteljük az olajon. Mellédobunk egy gerezd felaprított fokhagymát, majd a paprikát és a paradicsomot. Sóval, borssal, pirospaprikával ízesítjük, és félpuhára pároljuk.A vajat kikeverjük egy gerezd zúzott fokhagymával, sóval, borssal, pirospaprikával, és kívül-belül bekenjük vele az előzőleg enyhén besózott pisztrángot. A tejföl felét hozzákeverjük a lecsóhoz, amit aztán négyfelé osztva a sütőpapírba, a krumpli tetejére halmozunk. Erre tesszük a halat, amit meglocsolunk a maradék tejföllel, majd”bezárjuk” a papírborítékot – én tűzőgéppel is meg szoktam erősíteni, sőt most még alufóliába is becsomagoltam, hogy jobban tartsa a hőt és előbb elkészüljön. 160 fokos sütőben 25 percig lezárva, majd 10 percig a fóliát-papírt kibontva sütöttem.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .