Darált dióba forgatott libamáj pirított petrezselyemmel

0
311

Darált dióba forgatott libamáj pirított petrezselyemmelHozzávalók:
60 dkg libamáj, csipetnyi só,
a panírhoz: liszt, tojás, darált dió;
a sütéshez: olaj, 1 csokor petrezselyem

Elkészítése:
Első lépésként a libamájat közepes vastagságúra felszeleteljük. A szeleteket megsózzuk, majd a szokásos módon lisztbe, tojásba forgatjuk, végső lépésként azonban zsemlemorzsa helyett durvábbra darált dióba forgatjuk. Közben egy serpenyőben olajat hevítünk (kb. 150-180 fokra) és megsütjük benne az előkészített szeleteket. A petrezselyemszálakat rövid időre a forró olajba tesszük, majd itatóspapírra helyezzük. A májat vajas burgonyapürével és a sült petrezselyemmel kínáljuk. Jól illik a májhoz a roston megsütött gyümölcs is.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here