Hozzávalók:
4 tojás, 30 dkg darált hús, 2 evőkanál tej, 1 evőkanál liszt, 1 közepes fej vöröshagyma, só, feketebors, pirospaprika.
Elkészítése:
A tojásokat felverjük, majd összekeverjük a liszttel és a tejjel. Megsózzuk, és négy omlettet készítünk belőle. Ezeket csak egyik oldalukon sütjük meg. A vöröshagymát apróra vágjuk, és forró zsíron megpirítjuk. A darált húst sóval, borssal, pirospaprikával fűszerezzük, majd a pörkölthöz hasonlóan rádobjuk a hagymára, és megpároljuk. Ezután az omlettet lerakjuk egy kivajazott tűzálló tálra, a megsült felével lefelé. A darált húst egyenletesen osztjuk el az omlettsorok között. A megmaradt pörköltlét összekeverjük a tejföllel, és az omlett tetejére öntjük. Sütőben jól átmelegítjük, és salátával vagy párolt zöldséggel tálalhatjuk.
