Tarka tojástál

0
1027

tarka-tojastalHozzávalók:
8 tojás, 3 kávéskanál paradicsompüré, 1 csomó metélőhagyma, 10 dkg reszelt sajt, 2 dl tejföl, só, pirospaprika, feketebors;
az aszpikhoz: 1 lit. húslevesmaradék, 1/2 citrom, 1 evőkanál zselatin.

Elkészítése:
A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük, majd kettévágjuk. Ezután a tojások kivájt sárgájából háromszínű tölteléket készítünk. Az elsőt paradicsompürével, paprikával, sóval, a másodikat tejföllel, apróra vágott metélőhagymával, törött borssal, a harmadikat reszelt sajttal és tejföllel. Végül a háromféle töltelékkel töltött tojásokat felváltva aszpiktalapzatra rakjuk, és aszpikforgáccsal, vágott uborkával, paprikával díszítjük. Az aszpik legegyszerűbb készítése: a (maradék) sűrű húslevest kifagyasztjuk, a zsírját egészben levesszük. Hozzáadjuk egy 1/2 citrom levét és 1 evőkanál zselatint, átforraljuk vele, majd jól kifagyasztjuk.
   Ha tetszett ez az írás, csatlakozz hozzám a Facebookon is további receptekért, tippekért, érdekességekért!

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .