Sült cékla sajtmártással

0
956

Sült cékla sajtmártássalA cékla az egyik legfinomabb és legegészségesebb zöldség.
Hozzávalók:
2 db hosszúkás cékla, 10 dkg kecskesajt (kéksajt is jó helyette), 1 deci főzőtejszín (én mandulatejjel csináltam), 2-3 evőkanál frissen facsart narancslé
pár szál friss kakukkfű vagy 1 mokkáskanál szárított, 2-3 gerezd fokhagyma, olívaolaj, só, bors, nagyon pici méz, de ez elhagyható.

Elkészítése:
A sütőt előmelegítettem 200 fokra.A céklát meghámoztam és vékonyan bevagdostam keresztben.Úgy egyszerűbb, ha mögé tesztek egy másik vékony vágódeszkát, így nem csúszik tovább a kés a céklában ée nem vágjátok ketté.Bár nekem sikerült azért…csak a képen nem látszik.
A fokhagymákat megpucoltam és vékonyan felszeleteltem, majd a cékla vágásaiba tettem 1-1 szeletet.

Ezután letéptem két kb.50-50 cm hosszú alofolia darabot és egymásra tettem keresztbe, majd a céklát a közepére helyeztem.Sóztam, borsoztam.Csináltam egy batyut, felhajtogattam a folia mind a 4 oldalát, majd mielőtt lezártam volna, meglocsoltam a céklát olívaolajjal, így nem tud már kifolyni belőle.Ezután a tetejét is lazán összetekertem és sütőrácsra tettem 35-40 percre.
Ezalatt a serpenyőbe tettem a sajtot, elkezdtem lassú tüzön megolvasztani, picit megsóztam, borsoztam hozzácsorgattam a narancslevet és a mandulatejet, megszórtam kakukkfűvel, egy pár csepp mézet is kapott, pár percig kavargattam, mig a sajt teljesen megolvadt és szép sűrű mártást kaptam.A cékláról óvatosan lebontottam a foliát, de csak a tetejét, hogy ne fojjon ki az olaj, majd visszatettem a rácsra kb. még negyed órára, hogy megpiruljon a teteje is.Át is rakhatjátok sütőlemezre, ha úgy kényelmesebb.
Végül kivettem a sütőből, átraktam egy tányérra, amibe előtte belekanalaztam a sajtmártást.Megszórtam még friss kakukkfűvel és kész.Ha a sajtmártás kihülne közben, akkor picit melegítsétek fel és ismét jó lessz az állaga.Forrás

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .