Spárgás-tonhalas saláta

0
239

spargasalataA spárgát, az újkrumplit és a tojást ugyan meg kell főzni, mielőtt a salátába kerülnek, de így sem tart az egész művelet fél óránál tovább, és már falatozhatjuk is.

Hozzávalók:
1 csomag (50 dkg) zöld spárga, 8 db újkrumpli (közepes), 1 konzerv tonhal (sós lében), 2-3 db paradicsom, 5-6 db salátalevél, 4 db tojás

Elkészítése:
A spárgát hajlítsuk meg, pattintsuk le a fás részét, alaposan mossuk meg, majd öntsük fel enyhén sós vízzel, és 3-4 perc alatt főzzük roppanósra. Ezután szedjük hideg vízbe, hogy minél előbb lehűljön, és a szép zöld színe megmaradjon. Amikor már teljesen kihűlt, szedjük papírtörlőre, és hagyjuk leszáradni.
Az újkrumplit mossuk meg, és közben egy dörzsis szivaccsal alaposan dörzsöljük át. Ezután vágjuk fel kockákra, majd enyhén sós vízben pár perc alatt főzzük puhára. Ezután szűrjük le, és hűtsük ki teljesen.A tojásokat szintén pár perc alatt főzzük keményre, majd tegyük hideg vízbe, hogy minél előbb lehűljön. Végül pucoljuk meg és vágjuk félbe, ízlés szerint negyedelhetjük is.A salátaleveleket mossuk meg alaposan, majd csepegtessük és szárítsuk le.A paradicsomot ízlés szerint szeleteljük fel.A tonhalat tegyük egy szűrőbe, és alaposan csepegtessük le. Ezután csipkedjük kisebb darabokra.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here