Kezdőlap Előételek

Előételek

Orecchiette alla Rocchiese
Hozzávalók 4 főre:A tésztához: 250 g durumbúza liszt, 150 g víz, 8 g olíva olajA szószhoz: 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 db padlizsán, 250 g bivaly mozzarella, 400 g koktél paradicsom, 100 g reszelt parmezán sajt, extra szűz olíva olaj, 1 dl száraz fehérbor, só, bors, friss...
A húsvéti asztal dísze lesz
Szeretnél valami újdonsággal előrukkolni az ünnepekre? A színes tojás titkát mindenki tudni akarja majd tőled!A csodálatos színt egy egyszerű zöldségnek, a céklának köszönhetjük. Elmondjuk, hogy készül! Először megfőzzük a tojásokat. Jó kemények legyenek! Majd megpucoljuk őket.Közben elkészítjük a páclevet: 4,5 dl víz, 1/2 dl 10%-os ecet, 1-1 teáskanál cukor,...
Hagymás quiche
Puskás Erzsi hagymás quiche receptjeA quiche egy francia, omlós, különféle töltelékkel töltött vajastészta, amit Erzsi hagymával készített el nekünk. A tészta hozzávalói (28 cm átmérőjű sütőformában):2 pohár liszt, 100 g hideg vaj apró kockákra vágva, fél pohár jéghideg víz, csipet sóA töltelék hozzávalói: 5 fej vöröshagyma, 1 fej lilahagyma,...
Sült cékla sajtmártással
A cékla az egyik legfinomabb és legegészségesebb zöldség.Hozzávalók:2 db hosszúkás cékla, 10 dkg kecskesajt (kéksajt is jó helyette), 1 deci főzőtejszín (én mandulatejjel csináltam), 2-3 evőkanál frissen facsart narancslépár szál friss kakukkfű vagy 1 mokkáskanál szárított, 2-3 gerezd fokhagyma, olívaolaj, só, bors, nagyon pici méz, de ez elhagyható. Elkészítése:A...
Sonkakrém
Hozzávalók:60 dkg húsos füstölt-főtt sonka, 1 fej lilahagyma, 1,5 dl majonéz, 4 szál zöldhagyma, frissen őrölt bors Elkészítése:A füstölt-főtt sonkát daráljuk le vagy vágjuk apróra, és keverőedénybe tegyük. Adjuk hozzá a majonézt, az apróra vágott lilahagymát, a felkarikázott zöldhagymát, és frissen őrölt borssal fűszerezzük. Jól keverjük össze, majd 1-2...
Kaszinótojás-recept
Hozzávalók 4 főre:8 db keménytojás, 4 dl tejföl, 1 tojás sárgája, mustár, szerecsendió, metélőhagyma, 4 dl tejföl, só, bors, cukor        Elkészítése:1 tojás sárgájából 2 dl olajjal majonéz keverünk: a tojássárgjáját fakanállal elkeverjük, és nagyon lassan, szinte cseppenként hozzáadjuk az olajat. Kemény, vajszerű mártást kell kapnunk. Ehhez vegyítjük hozzá...
tojasos-krumplicsonak
Hozzávalók: személyenként egy nagy krumpli, jó minőségű érlelt sajt, császárszalonna, só, annyi tojás ahány krumpli.     Elkészítése:A krumplit alaposan megmossuk, majd sós vízben félpuhára főzzük, mindegyik tetejéről levágunk egy szeletet és krumplivájóval kiszedjük a belét. A császárszalonnát száraz serpenyőben megpirítjuk, majd eloszlatjuk a krumplik belsejébe, a sajtot kis kockákra...
Panírozott császárszalonna
Hozzávalók: császárszalonna szeletek, liszt-tojás-zsemlemorzsa, olaj a sütéshez.   Elkészítése: A szalonnaszeleteket először egy serpenyőben ropogósra sütjük, majd egy papírtörlőre rakjuk, hogy a fölösleges olaj lecsepegjen. Majd óvatosan lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajban kisütjük.Forrás
gorog-burgonyasalata
      Hozzávalók:1 kg burgonya, 2 zöldhagyma, 6 dkg fekete olajbogyó, 10 dkg feta sajt, kapor, 4 evőkanál majonéz, 2 evőkanál görög joghurt, só, bors Elkészítése:A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és felszeleteljük. Az olajbogyót, a feldarabolt fetát és a felszeletelt hagymát is hozzáadjuk, fűszerezzük. A majonézt...
Fokhagymás padlizsán csábító pikáns paradicsomszósszal
A nagy melegben könnyen összedobható ételeket készítek, ez a finomság is ebbe a kategóriába tartozik! Rajongunk érte! Hozzávalók:2 padlizsán, 4 gerezd fokhagyma, 2 nagy paradicsom, 1 csípős zöldpaprika, 1 evőkanál paradicsompüré, fél teáskanál őrölt paprika, só, bors, olaj Elkészítése:A padlizsánt meghámozzuk, szeletekre vágjuk és egy kevés olajban mindkét oldalát...

LEGFRISSEBB RECEPTEK