Főételek

Hozzávalók 4 személyre: 8 szelet sertéskaraj, liszt a beforgatáshoz, 1,5 dl olaj, 50 dkg karfiolrózsa a besamelhez:15 dkg vaj, 12 dkg liszt, 4 dl tej, só, őrölt fekete bors, őrölt szerecsendió, 10-15 dkg reszelt sajt Elkészítése: A karajszeleteket megmossuk, szélein a hártyát bevagdossuk, vékonyra kiverjük és besózzuk. A karfiolt enyhén sós vízben félpuhára főzzük,...

Gombás csirkebecsinált – ez egy régi recept. Ezt a fülünknek szokatlan hangzású szót úgy fordíthatjuk „mindent bele”. Ez nem annyira az étel neve, inkább az elkészítésének a módja. Becsináltat készítenek nyúlból, csirkéből, néha borjúból, sőt még halból is. Ennek az ételnek az elkészítésében nincs semmi különlegesség, vagy bonyolultság. De...

A rántott gombából csodás finomságot varázsolhatsz, ha megtöltöd. A csirkemájas töltött gomba elképesztően finom, nem bonyolult az elkészítése, ezért érdemes kipróbálni. Hozzávalók 1 személyre: 25 dkg közepes szemű gomba, kb. 10 dkg csirkemáj (ezt nem tudom pontosan megmondani, mert többet vettem, Mandula cica nagyon örült a maradéknak), A panírozáshoz:Liszt, tojás, zsemlemorzsa, fűszerek. Elkészítése: A gombákat...

2-3 zsenge karalábét kockákra vágunk és annyi vízben amennyi ellepi sóval, kevés borssal, összevágott petrezselyem zölddel feltesszük főzni. Egy csirkemellet, vagy 3 csirkecomb filét ledarálunk, ízesítjük sóval, törött borssal, összevágott petrezselyem zölddel és 2 evőkanál Szafi Fitt sütőliszttel (vagy nyílgyökér liszttel) összekeverve diónyi gombócokat formálunk belőle. Hozzá rakjuk a...

Tömzsi burgonyákat meghámoztam, és a középső részüket rövid pengéjű késsel kivágtam, sós, ételízesítős vízben, puhára főztem. A maradék marhapörköltet apróbb darabokra vágtam, ezzel töltöttem meg a kivájt burgonyákat. Ráreszeltem cheddar sajtot, a szaftjához kevertem 2 ek. kókusztejszínt, és az ezzel öntöttem le a megtöltött burgonyákat. Sütőben addig sütöttem, amíg a...

A gombócok nem esnek szét, a mártás ízletes. Ha így készíted a töltött paprikát, mindenki elégedett lesz. A magyaros töltött paprika a nyár kedvenc egytálétele, szinte megunhatatlan. Használd ki, hogy most friss paprikából készítheted. Érdemes a főzéshez vastagabb aljú edényt használni, abban nem sül le a mártás. A töltelékhez a...

Hozzávalók: 20 dkg rizs, 20 dkg mexikói zöldségkeverék, só 4 db kisebb cukkini, olívaolaj, bors, 1 fej lilahagyma, 20 dkg sonka, 25 dkg kockázott paradicsom konzerv, reszelt cheddar sajt, friss petrezselyem, tejföl (opcionális) Elkészítése: Külön edényben, sós vízben megfőzzük a rizst és amexikói zöldségkeveréket, majd mindkettőt félretesszük. A cukkiniket hosszában félbevágjuk, kikapargatjuk a...

Hozzávalók: A töltelékhez:1 kg darált hús (sertéslapocka), 1 fej vöröshagyma, olaj, 3-4 ek liszt, 45 dkg tejföl, 30 dkg sajt, őrölt fűszerpaprika, őrölt bors (ízlés szerint)só, ételízesítő (ízlés szerint) A palacsintához:20 dkg liszt (1 púpos evőkanál = 2 dkg), 2 db tojás, 3 dl tej, 2 dl szénsavas ásványvíz, 1 csipet...

Hozzávalók: olaj, 40 dkg bacon, 1 kg csirkemell, só, bors szárnyas fűszerkeverék, liszt, 4 db tojás, 40 dkg reszelt sajt Elkészítése: Egy tepsi alját vékonyan kiolajozzuk, és kirakjuk a baconszeletek felével. Előmelegített sütőbe toljuk, és félig ropogósra elősütjük. Közben vékony szeletekre vágjuk a megmosott és szárazra törölt csirkemelleket, majd megsózzuk, megborsozzuk, és megszórjuk a...

Hozzávalók 4 személyre 70-80 dkg sertéscomb vagy -lapocka, 25 dkg gomba, 1 vöröshagyma, 4-5 evőkanál olaj, 1 dl tejszín, só, őrölt fekete bors, 40 dkg tarhonya, 2 evőkanál olaj 1 teáskanál só, víz Elkészítése: Az olajon aranysárgára pirítjuk az apróra vágott hagymát és rádobjuk a vékony csíkokra vágott húst. Fehéredésig kevergetjük, majd sózzuk, őrölt...