Kezdőlap Főételek

Főételek

A kolbász jellemzően téli finomság, melyet általában a disznóvágást követően szoktak elkészíteni. Ha azonban nem felel meg ízlésünknek a készen kapott termék, melyet piacon illetve a hentesnél szerezhetünk be, akkor készítsük el mi magunk az ízletes harapnivalót. A szakácsok állítása szerint, a jó kolbász titka a minőségi hozzávalókban, az arányok...
Bár a görögök eredetileg nyársra húzva tálalják a szuvláki húsdarabokat, én most pitában készítettem el mindezt friss zöldségekkel. Hozzávalók: 60 g darabos feta sajt, 1dl görög joghurt, 15 g friss kapor, 1 evőkanál extra szűz olívaolaj (első lépésben csak 1 teáskanálra lesz szükség) 1-1,5 teáskanál fokhagymapor, 1/2 teáskanál szárított oregánó, 250 g...
Hozzávalók: 15 dkg trappista sajt, 12 dkg pannónia sajt, 3 evőkanál liszt, 3 tojás, 75 dkg burgonya, 1 fej vöröshagyma, 3 evőkanál tejföl, 3 evőkanál petrezselyemzöld, 1 evőkanál majoranna, só, bors. Elkészítése: A lisztet, a tojásokat és a finomra reszelt sajtokat jól összedolgozzuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, durvára reszeljük. Jól kinyomkodjuk és...
Hozzávalók / 4 adag: 1.5 kg sertésoldalas, 1 fej fokhagyma, 4 ek barna cukor, 1 ek fekete bors, babérlevél ízlés szerint, bors ízlés szerint só ízlés szerint Sütőzsiradék: 100 dkg sertészsír Elkészítése: Az oldalasokat alaposan besózzuk-borsozzuk, meghintjük barna cukorral is, és bekenjük reszelt fokhagymával. Így pácoljuk minimum 1-2 órát, de minél tovább tesszük, annál...
Hozzávalók: 1 db csirke (kb. 1 kg-os), 5 dkg vaj, 1 dl tejszín, 10 dkg reszelt trappista sajt, 10 dkg reszelt füstölt sajt, 1 dl tejföl, 1-1 mokkáskanálnyi szárított borsmenta és törött fehér bors, késhegynyi őrölt szerecsendió-virág, ízlés szerint só. Elkészítése: A csirkét tisztítás után négy darabba vágom, megsózom, és a felhevített...
Hozzávalók: 1 csirke, 2 narancs, 2 alma, 2 zsemle, 3 dl tej, só, gyömbér, 5 dkg mazsola, 1 tojás, 3 dkg vaj, 1 csipetnyi majoránna, törött bors, pirospaprika. Elkészítése: A csirkéket kívül-belül bedörzsöljük sóval, borssal, majoránnával, pirospaprikával. Meghámozzuk, és kockára vágjuk a narancsokat, és az almákat elkeverjük 2 dl tejben...
A párolt burgonya, gombával az egyik legegyszerűbben elkészíthető étel, ezért a kezdő háziasszonyok is bátran kipróbálhatják, az íze fenséges, kiválóan megfelel egy családi ebédre. Hozzávalók: 400 g gomba, 700-800 g burgonya, 1 db hagyma, fél sárgarépa, 2 kanál olaj, forró víz, amennyi szükséges, só ízlés szerint. Elkészítése: Szeleteljük fel a gombát és a...
A frissensült húsok között igen népszerű a párizsi szelet. Ez a fajta bundázás azt jelenti, hogy a húst először lisztbe, majd tojásba, majd ismét lisztbe forgatjuk, teljesen kihagyva a zsemlemorzsát a panírozás folyamatából. A liszt miatti bőséges szénhidráttartalmat a gazdag zöldségköret kompenzálja. A recept hozzávalói (4 adag): 4 szelet (40 dkg)...
Hozzávalók/ 4 adag árpagyöngy Elkészítése: 350 g gersli (kb. vagy 300 g), 2 kávéskanál só (ízlés szerint), 7 dl víz (kb.) pörkölt alap: 0.5 nagy db lila hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 3 ek repceolaj (ízlés szerint, a hagyma dinszteléséhez), 3 teáskanál fűszerpaprika, 0.5 db pritaminpaprika (közepes), 1 nagy db paradicsom, 1...
Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé, 1/2 csokor snidling, 8 db kockasajt, 10 dkg bacon, 1 ek szárított paradicsom, 1 db jalapeno paprika, só, őrölt fehérbors A panírozáshoz: 20 dkg teljes kiőrlésű liszt, 3 db tojás, 30 dkg rozsos zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj Elkészítése: A snidlinget, a jalapenót, a paradicsomot és a bacont apróra vágjuk. A...

LEGFRISSEBB RECEPTEK