Hozzávalók:
1 darab csont nélküli karaj, 2 szelet kenyér, tej, 1 tojás, 1 doboz Tihany camembert sajt, 10 dkg gomba (pl. csiperke), 1 kis vöröshagyma, só, bors, kakukkfű
Elkészítése:
A hagymát és a gombát apróra vágjuk. A hagymát kevés olajon aranysárgára pirítjuk, rátesszük a gombát és megsütjük. Nem baj, ha egy picit...
Hozzávalók 12 szelethez:
1 kg kicsontozott sertéskaraj, 50 dkg krumpli (tisztítva mérve), 1 evőkanál tejföl, 1 tojás, 2 kávéskanál só, 1/2 kávéskanál őrölt bors, 1 gerezd fokhagyma, 5 evőkanál liszt
A sütéshez:olaj
A tálaláshoz:tejföl, reszelt sajt
Elkészítése:
A karajt felszeleteljük, kiklopfoljuk, majd a szeletek mindkét oldalát besózzuk.
Az egész krumplikat nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. Belekeverjük...
Hozzávalók 4 személyre:
1 kg sertéscomb, 20 dkg zöldborsó, 1 vöröshagyma, olaj vagy zsír, 1 evőkanál őrölt pirospaprika, 2 evőkanál tejföl, só, őrölt fekete bors
A galuskához:50 dkg liszt, 2 tojás, 1 evőkanál só, kb. 3,5-4 dl víz, 3-4 evőkanál olaj
Elkészítése:
A zsiradékon aranysárgára pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, rászórjuk a pirospaprikát...
Hozzávalók (4 adag):
3 ek. Promienna sertészsír, 1 kg hagyma, finomra vágva, 4,5 kg őrölt Mikado pirospaprika víz, 1,5 kg Húsfarm körömpörkölt csomag, Castello só és Kania bors ízlés szerint, 1 db paradicsom, 1 db paprika
Tálaláshoz: 1 kg új burgonya
Elkészítése:
Felolvasztjuk a zsírt, és megpirítjuk rajta a hagymát. Levesszük a tűzről,...
Hozzávalók:
1 kg darált hús, 2 gerezd fokhagyma, 6 darab tojás, 15 dkg zsemlemorzsa, só, bors, 1 evőkanál őrölt pirospaprika, tejföl
Elkészítése:
A darált húshoz adjuk a lereszelt fokhagymát, a zsemlemorzsát, egy tojást és a pirospaprikát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és kézzel alaposan összedolgozzuk.
5 tojást keményre főzünk, a héjukat eltávolítjuk.
A hús harmad...
Hozzávalók 4 személyre:
8 szelet sertéskaraj, liszt a beforgatáshoz, 1,5 dl olaj, 50 dkg karfiolrózsa
a besamelhez:15 dkg vaj, 12 dkg liszt, 4 dl tej, só, őrölt fekete bors, őrölt szerecsendió, 10-15 dkg reszelt sajt
Elkészítése:
A karajszeleteket megmossuk, szélein a hártyát bevagdossuk, vékonyra kiverjük és besózzuk.
A karfiolt enyhén sós vízben félpuhára főzzük,...
Gombás csirkebecsinált – ez egy régi recept. Ezt a fülünknek szokatlan hangzású szót úgy fordíthatjuk „mindent bele”. Ez nem annyira az étel neve, inkább az elkészítésének a módja. Becsináltat készítenek nyúlból, csirkéből, néha borjúból, sőt még halból is. Ennek az ételnek az elkészítésében nincs semmi különlegesség, vagy bonyolultság. De...
A rántott gombából csodás finomságot varázsolhatsz, ha megtöltöd. A csirkemájas töltött gomba elképesztően finom, nem bonyolult az elkészítése, ezért érdemes kipróbálni.
Hozzávalók 1 személyre:
25 dkg közepes szemű gomba,
kb. 10 dkg csirkemáj (ezt nem tudom pontosan megmondani, mert többet vettem, Mandula cica nagyon örült a maradéknak),
A panírozáshoz:Liszt, tojás, zsemlemorzsa, fűszerek.
Elkészítése:
A gombákat...
2-3 zsenge karalábét kockákra vágunk és annyi vízben amennyi ellepi sóval, kevés borssal, összevágott petrezselyem zölddel feltesszük főzni. Egy csirkemellet, vagy 3 csirkecomb filét ledarálunk, ízesítjük sóval, törött borssal, összevágott petrezselyem zölddel és 2 evőkanál Szafi Fitt sütőliszttel (vagy nyílgyökér liszttel) összekeverve diónyi gombócokat formálunk belőle. Hozzá rakjuk a...
Tömzsi burgonyákat meghámoztam, és a középső részüket rövid pengéjű késsel kivágtam, sós, ételízesítős vízben, puhára főztem.
A maradék marhapörköltet apróbb darabokra vágtam, ezzel töltöttem meg a kivájt burgonyákat. Ráreszeltem cheddar sajtot, a szaftjához kevertem 2 ek. kókusztejszínt, és az ezzel öntöttem le a megtöltött burgonyákat. Sütőben addig sütöttem, amíg a...
