Kacsazúza pörkölt nokedlivel

0
1035

kacsazuza-porkolt-nokedlivelHozzávalók:
1 kg kacsazúza, 2 fej vöröshagyma, 3-4 ek. étolaj, 2 kk. pirospaprika, só, ételízesítő, 2 gerezd fokhagyma, őrölt fekete bors
Nokedlihez: 50-60 dkg finomliszt, 3-4 db tojás, só, víz

Elkészítése:
A kacsazúzát megtisztítjuk apróra vágjuk, és közben az olajon aranysárgára pirítjuk a kockára vágott hagymát, megszórjuk fűszerpaprikával, és felengedjük egy kevés vízzel. Majd ezt zsírjára sütjük, rátesszük a zúzát, fűszerezzük ételízesítővel, borssal, sóval, zúzott fokhagymával és fokozatos víz hozzáadásával puhára pároljuk. A nokedlihez a liszthez hozzáadjuk a tojásokat, a sót és kevés vizet, és galuskatésztát keverünk belőle. Közben egy nagy edényben vizet forralunk, amibe sót teszünk. Egy kevés olajat is tehetünk bele. A tésztát forrásban lévő vízbe szaggatjuk, majd felforraljuk, leszűrjük, leöblítjük, és újból leszűrjük a tésztát.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..