Ízletes házi kolbász hagyományos receptje

0
1530

Ízletes házi kolbász hagyományos receptjeA kolbász jellemzően téli finomság, melyet általában a disznóvágást követően szoktak elkészíteni. Ha azonban nem felel meg ízlésünknek a készen kapott termék, melyet piacon illetve a hentesnél szerezhetünk be, akkor készítsük el mi magunk az ízletes harapnivalót.
A szakácsok állítása szerint, a jó kolbász titka a minőségi hozzávalókban, az arányok betartásában, a megfelelő bél kiválasztásában, illetve a szárításban és füstölésben rejlik.
Az alábbiakban bemutatunk két hagyományos kolbász receptet, melyet, ha követsz, te is ízletes házi kolbász tudsz előállítani az otthonodban.
Hagyományos kolbász recept
A kolbász hozzávalói:6 kg disznóhús, 10 m disznóbél, só, csombor (borsfű), csípős paprika, 10 cikk fokhagyma
Elkészítési javaslat: A hús megmossuk, ledaráljuk. A disznóbelet megpucoljuk és előkészítjük a töltésre. A húst befűszerezzük a felsorolt fűszerekkel, és a belekbe töltjük.
Disznókolbász készítése
A kolbász hozzávalói:1.5 kg kövér disznóhús, 2 m disznóbél, 40 gr fokhagyma, 30 gr só, 8 gr őrölt bors, 25 gr édes paprika, 250 ml csontlé, 1 kanál szárított csombor
Elkészítési javaslat: A hús megmossuk, ledaráljuk. A disznó belet megpucoljuk és előkészítjük a töltésre. A húst befűszerezzük a felsorolt fűszerekkel, és a belekbe töltjük.Forrás

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..