Gombás tokány tarhonyával

0
183

Gombás tokány tarhonyávalHozzávalók 4 személyre
70-80 dkg sertéscomb vagy -lapocka, 25 dkg gomba, 1 vöröshagyma, 4-5 evőkanál olaj, 1 dl tejszín, só, őrölt fekete bors, 40 dkg tarhonya, 2 evőkanál olaj
1 teáskanál só, víz
Elkészítése:
Az olajon aranysárgára pirítjuk az apróra vágott hagymát és rádobjuk a vékony csíkokra vágott húst.
Fehéredésig kevergetjük, majd sózzuk, őrölt borssal ízesítjük és félig lefedve, lassú tűzön pároljuk. A főzési idő felénél hozzáadjuk a gombát is.
Ha a hús teljesen megpuhult, hozzáöntjük a tejszínt és az egészet összeforraljuk. Ha szükséges, még sózzuk.
A tarhonyát egy nagyobb csészébe öntjük, így határozzuk meg a térfogatát.
Ezután egy lábosban az olajon aranyszínűre pirítjuk és felöntjük annyi vízzel, amennyi a tarhonya térfogatának másfélszerese.
Sózzuk, majd félig lefedve, lassú tűzön addig főzzük, amíg a teljes vízmennyiséget magába nem szívja a tészta. Ekkor levesszük a tűzről, lefedjük, és még 10 percet pihentetjük.
A tokányt a tarhonyával tálaljuk.Forrás

MEGOSZTÁS
Előző cikkNizza saláta

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here