Sonkás Töltött Cukkini

0
431

Sonkás Töltött CukkiniHozzávalók:
20 dkg rizs, 20 dkg mexikói zöldségkeverék, só
4 db kisebb cukkini, olívaolaj, bors, 1 fej lilahagyma, 20 dkg sonka, 25 dkg kockázott paradicsom konzerv, reszelt cheddar sajt, friss petrezselyem, tejföl (opcionális)
Elkészítése:
Külön edényben, sós vízben megfőzzük a rizst és amexikói zöldségkeveréket, majd mindkettőt félretesszük. A cukkiniket hosszában félbevágjuk, kikapargatjuk a magos belsejüket és egy olajozott jénaiba tesszük őket. Megsózzuk, megborsozzuk a belsejüket.
A töltelékhez az apróra vágott lilahagymát olívaolajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a kockára vágott sonkát, és átpirítjuk azzal is. Hozzáadjuk a főtt rizst és a zöldségkeverék, megsózzuk, megborsozzuk és összepirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsom konzervet is, és összefőzzük.
Egy kanállal púposra töltjük a töltelékkel a cukkinihajókat. Megszórjuk a reszelt sajt tal, és 180 fokos sütőben készre sütjük. Az első 30 percben fólia alatt pároljuk, utána még 30 percen át sütjük anélkül, hogy a sajt jól rápiruljon. Ha elkészült, friss aprított petrezselymet szórunk rá.Készíthetünk hozzá tejfölös mártogatóst.Forrás

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..