Tömzsi burgonyákat meghámoztam, és a középső részüket rövid pengéjű késsel kivágtam, sós, ételízesítős vízben, puhára főztem.
A maradék marhapörköltet apróbb darabokra vágtam, ezzel töltöttem meg a kivájt burgonyákat. Ráreszeltem cheddar sajtot, a szaftjához kevertem 2 ek. kókusztejszínt, és az ezzel öntöttem le a megtöltött burgonyákat. Sütőben addig sütöttem, amíg a sajt ráolvadt a tetejére.
A kivájt részeket összekockáztam és kókuszzsírban megsütöttem.
Így kétféle textúrám lett. Salátával tálaltam.Forrás:Finomságok egészségesen
