Ragacsos csípős karfiol

0
49

ragacsos csípős karfiolHozzávalók 4 személyre:
1 közepes méretű karfiol, 2-3 evőkanál olívaolaj, só
A csípős mázhoz:kb. 10 cm hosszúságú póréhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olaj, 3-4 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál sűrített paradicsom, 2 evőkanál méz
1 evőkanál almaecet, 2 teáskanál étkezési keményítő, 50 ml hideg víz, tört csilipaprika ízlés szerint, só (a szójaszósz sótartalmát vegyük figyelembe)
Elkészítése:
A karfiolt rózsáira szedjük, enyhén sózzuk és összeforgatjuk az olívaolajjal.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és megsütjük.
Amíg sül, elkészítjük a mázat.
Az apróra vágott póréhagymát és a reszelt fokhagymát az olajon kicsit átpirítjuk, majd felöntjük fél dl vízzel és alacsony lángon addig rotyogtatjuk, amíg az aláöntött víz majdnem teljesen elpárolog.
Ekkor hozzáadjuk a szójaszószt, a sűrített paradicsomot, a mézet, az ecetet és a csilipaprikát.
Hozzáöntjük a hideg vízben feloldott keményítőt és az egészet besűrítjük. Ha szükséges, még sózzuk.
A megsült karfiolt tálba rakjuk, rálocsoljuk a mázat és jól összeforgatjuk.
Fűszeres joghurtot, rizst, bulgurt kínálhatunk mellé.Forrás

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..