Vegyes sertéspörkölt

0
1150

Vegyes sertéspörköltHozzávalók:
150 dkg vegyes sertéshús, 1 pár debreceni, 4 nagyobb hámozott, negyedelt paradicsom, 1 fej kockára vágott hagyma, 1 szál karikára vágott sárgarépa, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 2 és fél dl marhahúsleves, 2 és fél dl testes vörösbor, 1 teáskanál köménymag, 2 teáskanál pirospaprika, 3 evőkanál sertészsír vagy 3 evőkanál olaj, ízlés szerint só

Elkészítés:
Az oldalast a hentessel 3-4 centiméteres darabokra vágatjuk. A tarját és a combot nagyobb kockákra vágjuk.Nagy lábosban olajat forrósítunk és beledobjuk a húsokat. Körös-körül megpirítjuk, sóval ízesítjük.Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, a felkarikázott sárgarépát és a zúzott fokhagymát.

Két percig kevergetve pirítjuk. Meghintjük a köménymaggal, majd ha pattogni kezd, a pirospaprikával is.Hozzáadjuk a lehéjazott, felnegyedelt paradicsomot. Felöntjük a borral és fedő alatt, kis lángon körülbelül 1,5 órát főzzük.
Az elpárolgott nedvességet húslevessel pótoljuk. Galuskával körítjük.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .