Csirkezúza Pörkölt Kapros Nokedlivel

0
573

Csirkezúza Pörkölt Kapros NokedlivelHozzávalók:
A zúzapörkölthöz:1/2 kg csirkezúza, 2 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 db paradicsom, 1 tk házi paprikakrém, 1/2 tk köménymag, bors ízlés szerint
2 tk pirospaprika, 1 tk só, 2 ek étolaj
A kapros nokedlihez:1 dl víz, 2 db tojás, 25 dkg liszt, 1 csokor vágott kapor, 1 ek étolaj.
Elkészítése:
A zúzát alaposan megtisztítjuk, megmossuk, majd mérettől függően 2-3 darabba vágjuk.
A megtisztított hagymákat apróra, a paradicsomot kis kockákra vágjuk. A zsiradékon megdinszteljük a vöröshagymát, rátesszük a fokhagymát, a köményt, a paprikakrémet, paradicsomot és 10-15 percig együtt pároljuk. Hozzáadjuk a feldarabolt zúzát. Sózzuk, és addig pároljuk, míg a saját levét elfővi. Megszórjuk a pirospaprikával, és mindig csak kevés vizet öntve alá fedő alatt puhára pároljuk. Nem baj, ha többször zsírjára pirul.
A lisztet a tojásokkal, a vízzel és az aprított kaporral simára keverjük, majd a galuskákat lobogó forró vízbe szaggatjuk, és kifőzzük. Ha feljöttek a víz feszínére, szűrőkanálba téve, folyó víz alatt leöblítjük, majd egy tálban, egy kanál étolajjal összekeverjük.Forrás

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..