Görög zöldbabos pörkölt

0
943

Görög zöldbabos pörköltHozzávalók:
50 dkg sertéshús ( lapocka), 1 közepes hagyma,  nagyobb kockáravágva, 3 gerezd fokhagyma, megtisztítva, kicsit összetörve, 2 babérlevél, 2-2 darab boróka bogyó, illetve szegfűbors, 1 dl vörösbor, 1 doboz hámozott paradicsom konzerv (kb 450 g), 3-4 maroknyi zöldbab (francia bab), 1 csokor petrezselyem, felaprítva, só és frissen őrölt bors, olívaolaj.

Elkészítése:
Kevés olajon pirítsuk meg a felkockázott húst. Adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, sót, borsot, babérlevelet, borókát és szegfűborsot. Pároljuk együtt néhány percig majd öntsük fel a borral. Ha elpárolgott adjuk hozzá a paradicsomkonzervet és öntsük fel kb 1 dl vízzel. Néhányszor keverjük át és hagyjuk fedő alatt rotyogni, főni. Ha szükséges kicsi vizet még önthetünk alá. Nagyjából fél óra után hozzáadhatjuk a zöldbabot is, fedő alatt főzzük puhára a pörköltet. Tálaláskor hintsük meg petrezselyemmel.Én kicsi csövestésztát főztem hozzá, de kenyér is jól illik mellé, különösen a tunkoláshoz.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..