Töltött paprika vadasan

0
574

zöldpaprika vadasanHozzávalók:
8 zöldpaprika, 50 dkg darált sertéshús, 1db zsemle, 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 közepes fej vöröshagyma, 1 babérlevél, néhány szem egész bors, 1 evőkanál mustár, csipetnyi kakukkfű, 1 citrom, 2 dl tejföl, 3 dkg zsír, 8 dkg liszt, 2 dkg cukor, só.

Elkészítése:
A húst az áztatott, kicsavart zsemlével, tojással, sóval, kakukkfűvel jói összegyúrjuk, és betöltjük a magházától megtisztított zöldpaprikákba. A karikára vágott vöröshagymát és a zöldséget 1 evőkanál zsíron meglankasztjuk, hozzáadjuk a mustárt, a babérlevelet, néhány szem egész borsot, majd sózzuk, és 1 I vízzel felengedve felforraljuk. Azután beletesszük a paprikákat, és 25 percig fedő alatt főzzük, majd külön edénybe rakjuk. Végül a zöldséges főzőlét szitán áttörjük, tejföllel elkevert liszttel behabarjuk, citromlével, cukorral ízesítjük, és a visszahelyezett paprikákkal együtt felforraljuk.

Burgonyafánkkal körítjük. Burgonyafánk: 30 dkg burgonya, 3 tojás, 5 dkg liszt, 1 csomó petrezselyemzöld, kevés szerecsendió, só. A héjában főtt hámozott burgonyát áttörjük, összekeverjük liszttel, vágott petrezselyemmel, tojássárgájával, sóval, reszelt szerecsendióval. Majd kanállal kiszaggatva a nem túl forró olajban megsütjük.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..