Szűzpecsenye gombapaprikással

0
503

Szűzpecsenye gombapaprikássalHozzávalók 20 személyre:
3.2 kg szűzpecsenye, 1.2 kg hízott kacsamáj, 1kg vékony szelet húsos szalonna, zsír só, őrölt fekete bors örölt pirospaprika zöldpaprika paradicsom vöröshagyma.

Laskagomba paprikás:
2 kg laskagomba 10 dkg zsír, 2 nagy fej vöröshagyma, só, liszt őrölt fekete bors kalocsai édes-nemes  pirospaprika, zöldpaprika, paradicsom, csontlé.

Elkészítése:
A szűzpecsenye szeleteket vékonyra klopfoljuk, és elkészítjük a tölteléket. A kacsamájat hagymás zsíron pirítjuk, zöldpaprikával és paradicsommal gazdagítjuk; sóval, borssal, fűszerpaprikával ízesítjük.Liszttel besűrítjük, kevés csontlevet adunk hozzá.A tölteléket a húsokra tesszük, felgöngyöljük, szalonnába burkoljuk rostón megsütjük.A gombapaprikást a bográcsból mellészedjük, piritott hagymával tálaljuk.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..