Grillezett csülök

0
1118

Grillezett csülökHozzávalók:
7 nagyobb vagy 2 kisebb csülök (bőrrel együtt), 1/2 kg burgonya, 1 gerezd fokhagyma, 1 kis doboz kínai gombafejkonzerv, pirospaprika, majoránna, só, feketebors, olaj.

Elkészítése:
A csülköt feltesszük főni kuktában a fokhagymával, sóval, ételízesítővel és annyi vízzel, hogy ellepje. Amikor megpuhult, óvatosan kiszedjük belőle a csontokat, henger alakúra összekötözzük, és felfűzzük a grill nyársára. Étolajban elkevert pirospaprikával megkenjük, majoránnával megszórjuk. Majd a sütőt erősre állítva, 15 perc alatt ropogós pirosra sütjük. A grill alsó tepsijében a maradék paprikás olajban hasábburgonyát sütünk a gombafejekkel keverve. A burgonyát sütés előtt sózzuk, a gombát pedig borsozzuk. Készíthető burgonyapürével, ilyenkor a tepsiben csak a gombát sütjük át, tálaláskor a csülök köré tesszük a pürét, s arra szórjuk rá a gombát, a paprikás lével pedig meglocsoljuk. (Sütés után természetesen az összekötözéshez használt zsineget eltávolítjuk.) Hidegen, majonézes burgonyasalátával is kitűnő étel.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .