Marhahús fehérborral

0
1134

Marhahús fehérborralHozzávalók:
60 dkg marhalapocka, 2 dl fehérbor, 1 húsleveskocka, 1 nagy fej vöröshagyma, 5 dkg füstölt szalonna, 2 dl tejföl, 2 kávéskanál citromlé, 1 kávéskanál liszt, 1 kávéskanál mustár, 1 kávéskanál cukor, 1 babérlevél, só, feketebors, pirospaprika,

Elkészítése:
A marhahúst felvágjuk, mintha pörköltet készítenénk. A füstölt szalonnát kockára vágjuk, és olajban félig megpirítjuk. Megfonnyasztjuk benne az apróra vágott hagymát, rátesszük a fokhagymaport, enyhén megpaprikázzuk, és felengedjük vízzel, majd beledobjuk a leveskockát. Ha zsírjára sült, beletesszük a marhahúst. Sóval, babérlevéllel, törött borssal ízesítjük, és fedő alatt a borral időnként felöntve, rövid lében pároljuk. (Ha kevés a bor, vízzel pótoljuk.) Amikor a hús már majdnem puha, zsírjára sütjük, majd a tejfölt a liszttel jól összekeverjük, ízlés szerint cukorral, mustárral, citromlével ízesítjük, és ráöntjük a húsra. Együtt készre pároljuk. Gombás rizzsel vagy burgonyakörette! tálaljuk.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .