Töltött sertéskaraj sütőtökkel

0
624

toltott serteskaraj sutotokkelHozzávalók:
1 kg csontozott sertéskaraj, 20 dkg sütőtök, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 10 dkg májkrém, 1 db tojássárga, 4 ek. olaj, 1 ek. zsemlemorzsa, 1 csokor petrezselyem, 1/2 mk. majoránna.

Elkészítése:
A kettévágott karajt kissé kiklopfolom, sózom, borsozom.A felezett sütőtök magjait kiszedem és 35-40 percet sütöm 200 fokon.1 ek. olajon dinsztelem az aprított vörös- és fokhagymát, majd hagyom kihűlni.A sütőtök húsát áttöröm, a hagymával, májkrémmel, tojássárgával, morzsával, sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemmel keverem.A húsokat megtöltve ezzel, felgyöngyölöm őket és megtűzöm.A maradék olajon, nagy lángon megpirítom.Sütőedénybe téve, kis vizet aláöntve sütöm fólia alatt 45 percet, 200 fokon, majd fólia nélkül pirítom 10 percet.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..