Marhafelsál vörösborral

0
1764

marhafelsal-vorosborralHozzávalók:
60 dkg marhafelsál, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 csomó petrezselyemgyökér, 1 csomó sárgarépa, 1 kávéskanál fokhagymapor, 1 evőkanál paradicsompüré, 2 dl vörösbor, 1 evőkanál áfonyaíz (vagy más savanykás lekvár), 1 evőkanál liszt, 4 kockacukor, 2 evőkanál olaj, 2 babérlevél, egész feketebors, kakukkfű, só.

Elkészítése:
A húst megsózzuk, és forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük. Majd kivesszük az olajból, és a kockacukrokat a zsiradékban világosbarnára olvasztjuk, hozzáadjuk a karikára vágott zöldséget, az apróra vágott hagymát, a fokhagymát, a babérlevelet, a borsot, kakukkfüvet és az egészet meghintjük liszttel, majd világosbarnára pirítjuk. Ezután beletesszük a paradicsompürét. Végül felengedjük 7 dl vízzel és a vörösorral. Felforraljuk. A húst leöntjük a mártással, hozzáadjuk az áfonyát. Lefedjük, és lassú tűzön puhára páraljuk. Ha puha, kivesszük, és a mártást szitán áttörjük. Csőtésztával vagy spagettikörítéssel, a mártással leöntve tálaljuk.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .