Svéd húsgolyók barnamártással

0
694

Svéd húsgolyók barnamártássalHozzávalók:
A gombóchoz: 50 dkg darált marhahús, 5 dkg zsemlemorzsa, 1 db tojás, 1 csokor metélőhagyma, 1 db közepes vöröshagyma, 1 dl habtejszín, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál dijoni mustár, 1 kávéskanál só, 1 késhegnyi bors (frissen őrölve), 1 csipet szerecsendió, 5 dkg vaj (a kisütéshez)
A barnamártáshoz: 100 ml szójaszósz, 2 dl habtejszín, 1 dl tej, 2 dl barnamártás, só ízlés szerint (ha szükséges)

Elkészítése:
A gombóchoz: a zsemlemorzsát összekeverjük a darált hússal, a lereszelt vöröshagymával, a zúzott fokhagymával + 1 dl tejszínnel, a tojással, a mustárral, sóval és borssal, szerecsendió reszelékkel, majd összedolgozzuk. Ezután nedves kézzel húsgolyókat formálunk belőle.
Forró vajon pirosra sütjük. Barnamártással kínáljuk és főtt vajas törtburgonyával. Snidlinggel díszítjük, de meg is szórhatjuk vele.
A barnamártáshoz: összekeverjük a sűrítőporral (barnamártás-por) a szójaszószt és a tejet egy habverővel, majd a kisütött húsgolyók szaftjához öntjük és állandó kevergetés mellett, amikor besűrűsödni készül, hozzáöntjük a tejszínt is. Ha kell, még sózzunk utána. Ezután már ne főzzük. Ha túl sűrű lenne, akkor tejjel hígítsuk.Forrás

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..