Balzsamos fokhagymás csirkemell jázminrizzsel

0
507

balzsamos-fokhagymas-csirkemell-jazminrizzsel-1Hozzávalók:
2 főre: 1 csirkemell, 12 nagy gerezd fokhagyma, 1 dl vörösbor, 3 ek barnacukor, rózsabors, 2 dl sűrű balzsamecet (vagy eszencia), só, bors, 2 dl jázminrizs, olaj

Hozzávalók:
Édes-szószos csirkemell illatos rizzsel!
A csirkemell két “lebenyét” különválasztottam, majd hosszában kétfele vagdaltam őket, így négy hosszúkás húscsíkot kapva. Sóztam, borsoztam és állni hagytam.A rizshez kevés olívaolajon gyakran keverve megpirítottam a rizsszemeket, míg kifehéredtek. Felöntöttem 3,5 dl vízzel, majd sót tettem hozzá, kóstolva a főzővizet. Takarékon, fedő alatt 15 percig pároltam, majd elzárva a gáz, hagyni kell puhulni, a fedőt nem levenni!A csirkemellet forgatva kevés olajon elősütjük.A fokhagymát kevés olajon megfuttatjuk, majd cukrozzuk, sózzuk, hozzádobjuk a  rózsaborsot, felöntjük a borral és a balzsamecettel, és forralni kezdjük.  Pár perc után beletesszük a csirkemellet és fedő alatt, takaréklángon pároljuk negyed órát. Fedő nélkül, nagylángon redukáljuk a mártást, míg szirupossá válik.A rizzsel tálaljuk.Forrás

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..