Ínycsiklandó mediterrán tál

0
772

Ínycsiklandó mediterrán tálHozzávalók:
2 db csirkemellfilé, 1 doboz kefir, 1 evőkanál szójaszósz, 1 db nagyobb padlizsán, 1 db közepes cukkini, 1 db piros, húsos paprika, 2 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál olívaolaj, 1 csipet provanszi fűszerkeverék, 1 csipet wok fűszerkeverék, 1 csokor petrezselyem, 50 dkg burgonya (esetleg), só

Elkészítése:
Pár órával előtte (akár este) a vékony csíkokra vágott csirkemellet beleforgatom a szójás kefirbe. Másnap enyhén besózom a kockára vágott padlizsánt, lecsepegtetem. A wokban felforrósított olajban megdinsztelem a vastagabb szeletekre vágott hagymát, paprikát, 3-4 perc múlva hozzáadom a kockára vágott cukkinit, padlizsánt. Nagyobb lángon, állandó keverés közben rövid idő alatt roppanósra összesütöm, kellően sózom, fűszerekkel meghintem, szűrőkanállal kiszedem.A visszamaradt olajba helyezem a lecsöpögtetett húsicsíkokat, átpárolom-sütöm, hozzákeverem a sült zöldségeket, ollóval rávágom a petrezselymet s máris tálalom. Aki töményebben kívánja, apró kockákra vágott, kevés olajjal, sóval összekevert és tepsiben ropogósra sült burgonyával összekeverve is tálalhatja. Könnyed francia vörösbor kívánkozik mellé.Forrás

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..