Sertéskaraj paradicsommártással,burgonyapürével

0
585

Sertéskaraj paradicsommártássalburgonyapürévelHozzávalók 2 főre:
4 szelet csont nélküli karaj, 1 ek zsír, Só ízlés szerint, Őrölt bors ízlés szerint, 2 gerezd zúzott fokhagyma
a paradicsommártáshoz: 1 ek étolaj, 1 ek finomliszt, 1 tk piros paprika, Só ízlés szerint, Cukor ízlés szerint, 1 db zeller levél, 1 kisebb vöröshagyma
½ liter házi paradicsomlé
a burgonyapüréhez: 60 dkg burgonya, Só ízlés szerint, 1 dl tej, 1 ek folyékony Ráma

Elkészítése:
A hús szeleteket kiklopfoltam,sóztam,borssal magszórtam.Egy serpenyőbe tettem,alá az evőkanál zsírt.Öntöttem rá 1-2 dl vizet,a zúzott fokhagymát rászórtam és fedő alatt puhára sütöttem.A vízveszteséget közben pótoltam és a húsokat megfordítottam.
A paradicsommártás készítés:
Olajon a ,a finomra vágott vöröshagymát megdinszteltem ,rátettem a lisztet,összekevertem,rászórtam a piros paprikát.Felöntöttem 1 -2 dl vízzel.Bele tettem a zellerlevelet,cukrot,sót.
Simára kevertem,hozzá öntöttem a paradicsomlét és összeforraltam.A zeller szárat kidobtam a végén belőle.A burgonyát megpucoltam,kisebb darabokra vágtam.Sós vízben megfőztem,leszűrtem,tejjel,folyékony Rámával összetörtem.Forrás

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..