Kezdőlap Főételek

Főételek

Gesztenyével töltött pulyka
Hozzávalók:2-2,5 kg-os pulyka, 60-80 dkg darált sertéshús, 80 dkg gesztenye, 2 tojás, 12 dkg zsír, só, bors, 2 dl tejszín Elkászítése:A megpucult gesztenyét vajon megpároljuk, majd lehűtjük. A finomra darált húshoz beledobjuk a ízesítőket, a tejszínnel és a két tojással jól összegyúrjuk, majd hozzátesszük az összezúzott gesztenyét. A pulyka...
Almás nyúlmáj
Hozzávalók:50 dkg nyúlmáj, 2 fej vöröshagyma, 2 db alma, olaj, só, bors, 1 dl tejföl (elhagyható)Elkészítése:A hagymákat megpucoljuk és felkarikázzuk, a májat megmossuk, kivagdossuk az inakat és a felesleges részeket.Nagy serpenyőben olajat hevítünk és beledobjuk a hagymát, néhány perc alatt üvegesre pirítjuk, majd kiszedjük egy jénaiba és félretesszük letakarva.Ugyanabba...
Argentin pörkölt
Hozzávalók:ízlés szerint konyhasó, 1 kg marhafelsál, 25 dkg füstölt sonka, 35 dkg szárazbab, 1 fej vöröshagyma, 1 db paradicsom, 1 doboz konzerv kukorica, 2 evőkanál fűszerpaprika, 4 evőkanál napraforgó olaj      Elkészítése:Egy magas falú lábasban vagy tűzálló edényben az apróra vágott hagymát és a kockákra vágott húst pirítjuk....
Babos-tejszínes csirkemáj
Hozzávalók:50 dkg csirkemáj, 10 dkg szalonna, 2 fej vöröshagyma, 15 dkg babkonzerv, 2 dl tejszín, só, őrölt fekete bors, 1 tk. szárított tárkony Elkészítés:A csirkemájat megmossuk és felaprítjuk.A szalonnát kockára vágjuk, zsírjára pirítjuk és rátesszük a csirkemájat.Mikor megpuhult, hozzáadjuk a felkockázott hagymát, sózzuk, borsozzuk és meghintjük tárkonnyal.A babot leöblítjük...
cukkinis szuzpecsenye
Hozzávalók:60 dkg szűzpecsenye (8 szelet), 20-25 dkg cukkini, só, bors, kakukkfű Elkészítés:A hússzeletet kiverjük, széleit kicsit bevágjuk. A cukkinit megmossuk, felkarikázzuk kb. fél centis karikákra, majd csíkokra szeljük.A hússzeleteket megtűzzük a következőképpen: a húson kis késsel 6-8 lyukat vágunk, és 3-4 zöldségcsíkot bújtatunk bele. Sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel megszórjuk.Grillsütőn parázson...
juhturoval-toltott-szuzpecsenye
Hozzávalók:kb. 50 dkg szűzpecsenye (sertés), 1 brindza (10-15 dkg?), 2-3 evőkanál tejföl, magos mustár, steak fűszerkeverék, kb. 15 dkg szeletelt bacon Elkészítése:Egy őzgerinc formát kibéleltem zsírpapírral, úgy hogy majd a forma tetejére is rá tudjam hajtani,  és belerakosgattam a bacon szeleteket.Bence kiklopfolta a szűzpecsenyéket és bekente a magos mustárral,...
bogracsgulyas1
Hozzávalók: 50 dkg marhalábszárhús, 1-2 nagy fej vöröshagyma, 6 dkg zsír, 1 késhegynyi fokhagymakrém, 2 csipet köménymag, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1 zellerlevél, 1 púpozott evőkanál pirospaprika, 60 dkg tisztított krumpli, 2 evőkanál száraz csipetke, só. Elkészítés: Először vastagon kizsírozzuk a bográcsot, majd rétegesen beletesszük a kockára vágott húst,...
toltottkaposzta
Hozzávalók:fél evőkanálnyi zsír, 25 dkg bacon szalonna, 1 kg töltött káposzta (nálam Nádudvari) - természetesen magunk is készíthetjük, 50 dkg füstölt oldalas, 60 dkg savanyú káposzta (átmosva, lecsepegtetve), 20 dkg nem csípős kolbász, 1 kis pohár tejföl, fél dl vízA tetejére:2 kis pohár tejföl (350 g), 1 dl tejszín...
Színes borjúragu párolt rizzsel
Hozzávalók a raguhoz:60 dkg borjúcomb, 2 gerezd fokhagyma, 2 sárgarépa, 10 dkg zöldbab, 2 paradicsom, 10 dkg zöldborsó, 1 kis fej vöröshagyma, 2 ek. olívaolajm, só, borsHozzávalók a rizshez:32 dkg rizs, 1 fej vöröshagyma, 2 ek. olaj, só Elkészítése: A húst, a tisztított zöldségeket kockákra, a fokhagymát karikákra vágjuk,...
kacsazuza-porkolt-nokedlivel
Hozzávalók:1 kg kacsazúza, 2 fej vöröshagyma, 3-4 ek. étolaj, 2 kk. pirospaprika, só, ételízesítő, 2 gerezd fokhagyma, őrölt fekete borsNokedlihez: 50-60 dkg finomliszt, 3-4 db tojás, só, víz Elkészítése:A kacsazúzát megtisztítjuk apróra vágjuk, és közben az olajon aranysárgára pirítjuk a kockára vágott hagymát, megszórjuk fűszerpaprikával, és felengedjük egy kevés...

LEGFRISSEBB RECEPTEK