Hozzávalók:
45 dkg brokkoli - fagyasztott, 2 gerezd fokhagyma, 8-10 dkg karaván sajt, kb. 4 dl tej, 1 bő evőkanál liszt, 1 kávéskanál őrölt szerecsendió, 2-3 dkg vaj, só, 1 kg karaj, 4-5 gerezd fokhagyma, frissen őrölt bors, tetszés szerint, kevés olaj.
Elkészítése:
Egy kevés olajban megfuttatom a felszeletelt fokhagymát, ráteszem a...
Hozzávalók 4 főre:
50 dkg sárgaborsó (felezett), 30 dkg füstölt oldalas, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 tk só, 5 dkg zsír, 3 ek liszt, 2 ek tejföl.
Elkészítése:
A sárgaborsót előző este hideg vízbe beáztatjuk.Az oldalast a csontok mentén feldaraboljuk.A beáztatott borsót és a füstölt oldalast kb. 1,5 l vízben...
Hozzávalók 2 személyre:
40 dkg karalábé, 1 ek. olaj, 1 ek. liszt, petrezselyem, 1 dl zsírszegény tejföl.
Elkészítése:
A megtisztított karalábét vékony szeletekre vágjuk, forró olajban fedő alatt puhára pároljuk. A liszttel meghintjük, vízzel felengedjük, tejföllel dúsítjuk. Apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk.
Egy adag: 861 kJ (205 kcal), 20g szénhidrát.
A zöldborsó főzelék az egyik olyan étel - a kevesek közül -, amit a menzán nagyon szerettem. Otthon soha nem készítettük, ezért nem volt igazán fogódzóm, hogyan is kell azt a jófajta édes-menzás verziót csinálni. Főztem már többféle módon: zabpehellyel, paprikásan, csak tejjel higítva, de egyik sem volt az...
Hozzávalók (6 adag lett belőle):300 g lencse, 2 ek. kacsazsír, 1 kisebb édesköménygumó, 1 vöröshagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, 2 ek. dijoni mustár (enyhén csípős), 2 babérlevél, 4 nagyobb burgonya, 1 púpozott ek. vaj, só, vízSajtos pirítóshoz: 6 nagyobb szelet (rozs)kenyér csíkokra vágva, vaj és tetszőlegesen sajt (nálunk füstölt, trappista...
Hozzávalók:2 kg tök, csipetnyi só, 1 fej vöröshagyma, 0,5 csomó kapor, 5 dkg zsír, 2 dl tejföl, 1 ek ecet, 1 ek liszt, 1 mokkáskanál cukor. Elkészítése:Meghámozom a tököt, majd hosszában kettévágom. A belső részét kikaparom, majd megmosom. Hosszában legyalulom, megsózom, és néhány percig állni hagyom. Megmosom és megtisztítom...
Hozzávalók:1 kg gyalult tök, 1 közepes fej vöröshagyma, 1 teáskanál pirospaprika, 2-3 evőkanál olaj, 1 teáskanál só, 1 nagy csokor kapor, 1 kis doboz tejföl, 1 teáskanál liszt Elkészítése:A tököt besózom, átforgatom és állni hagyom. A hagymát megtisztítom, apró kockákra vágom és az olajon kevergetve megdinsztelem.Lehúzom a tűzről, megszórom...
Hozzávalók:2 dl tejföl, 100 dkg burgonya, 4 db debreceni kolbász, ½ dl olaj, 1 db babérlevél, 5 dkg liszt, 1 teáskanál pirospaprika, 1 fej vöröshagymaízlés szerint őrölt bors, ízlés szerint só Elkészítés:A burgonyát megtisztítjuk, jól megmossuk és kockára vagy kb. félcentis karikára vágjuk. Újra megmossuk és feltesszük főni annyi...
Hozzávalók:20 dkg hántolt,étkezési sárgaborsó,5 dk vaj,csipetnyi cukor,só,1 kiskanál petrezselyem,1 kiskanál bazsalikom,babérlevél,3 evőkanál liszt,1 kis pohár tejföl,2 dl tej. Elkészítés:Sárgaborsót előző nap este annyi vízbe tesszük ázni,amennyi ellepi.Másnap megmossuk a borsót,leszűrjük ,edénybe tesszük,és a forró vajban megforgatjuk,megsózzuk és kicsi vizet hozzáadva puhára pároljuk.Ha levét elpárologta,hozzákeverjük a tejfölt,lisztet,és a tejet,cukrot,és még...
Hozzávalók:8 g só, 4 gerezd fokhagyma, 32 dkg cukkini, 20 dkg vöröshagyma, 32 dkg paradicsom, 48 dkg zöldpaprika, 28 dkg búzaliszt, 4 dkg fűszerpaprika, 20 dkg kaskavál juhsajt, 0,8 dl víz, 2 közepes darab tojás Elkészítés:A vékony szeletekre vágott vöröshagymát és zúzott fokhagymát is megpárolom. Ekkor teszem rá az...
