Hozzávalók:
2 dl tejföl, 100 dkg burgonya, 4 db debreceni kolbász, ½ dl olaj, 1 db babérlevél, 5 dkg liszt, 1 teáskanál pirospaprika, 1 fej vöröshagyma
ízlés szerint őrölt bors, ízlés szerint só
Elkészítés:
A burgonyát megtisztítjuk, jól megmossuk és kockára vagy kb. félcentis karikára vágjuk. Újra megmossuk és feltesszük főni annyi vízbe, amennyi pont ellepi. Sózzuk, borsozzuk.Tehetünk bele egy-két babérlevelet is. Ha felforrt, enyhe tűzön puhára főzzük.
Közben az olajban megfuttatjuk a finomra vágott hagymát, és a liszttel zsemleszínű rántást készítünk.
Simára keverjük a pirospaprikával és egy kis vízzel, beletesszük a tejfölt, hozzáadjuk a burgonyához és kiforraljuk. Ha nem elég sűrű, egy kis kukoricakeményítővel segíthetünk rajta.A kolbászokat vagy virsliket bevagdaljuk, és olajon megsütjük.Mélytányérban tálaljuk a főzeléket, és a tetejére tesszük a kolbászt.
