Krémes cukkinifőzelék tejföllel habarva

0
286

Krémes cukkinifőzelék tejföllel habarvaHa a hagyományos tökfőzeléket nem szereted vagy unod, az ízes cukkinis változatnak akkor is adj egy esélyt!
Ne csak rántott, töltött vagy rakott cukkiniben gondolkodj, készíts a kalóriaszegény zöldségből főzeléket is! Mivel a cukkini semleges ízű, az étel karakterét a hagymák és a zöldfűszerek határozzák meg. Sűrítsd habarással, sokkal selymesebb lesz. Mielőtt feldolgozod, mindenképpen kóstold meg, hogy nem keserű-e. Ha az, akkor ne használd fel.
Hozzávalók:
2db cukkini,1db vöröshagyma,1gerezd fokhagyma,2dl joghurt,2evőkanál liszt,1teáskanál citromlé,3szál petrezselyem,3szál kapor,3 evőkanál olaj só bors.
Elkészítése:
A cukkinit alaposan mosd meg, megpucolni nem kell, csak akkor, ha túl vastag vagy sérült a héja. Nagyobb lyukú reszelőn reszeld le, vagy vágd kisebb darabokra, és sózd be. Pihentesd 10 percig, majd nyomkodd ki.
A vöröshagymát aprítsd fel, és kevés olajon dinszteld meg. Rakd hozzá a zúzott fokhagymát, azzal is süsd egy kicsit. Tedd bele a cukkinit, önts hozzá annyi vizet, hogy mindent ellepjen, és párold puhára körülbelül 10-15 perc alatt. A joghurtot keverd el a liszttel, adj hozzá egy merőkanál főzőlevet, és óvatosan öntsd a cukkinihez. Ízesítsd borssal, citromlével, petrezselyemmel és kaporral, majd rottyantsd össze. Amennyiben kell, dobj még hozzá sót. Ha akarod, a főzeléket pépesítheted is.
A cukkini rakottasba is remek választás. Tejszínes szószban sütve, sok sajttal egyszerűen fenséges.Forrás

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .