Kapros tökfőzelék

0
1242

Kapros tökfőzelékHozzávalók:
2 kg tök, csipetnyi só, 1 fej vöröshagyma, 0,5 csomó kapor, 5 dkg zsír, 2 dl tejföl, 1 ek ecet, 1 ek liszt, 1 mokkáskanál cukor.

Elkészítése:
Meghámozom a tököt, majd hosszában kettévágom. A belső részét kikaparom, majd megmosom. Hosszában legyalulom, megsózom, és néhány percig állni hagyom. Megmosom és megtisztítom a vöröshagymát, a kaprot finomra vágom.
Zsírban megfonnyasztom a vöröshagymát, majd hozzáteszem a tököt és kaprot szórok rá, összekeverem, majd fedő alatt gyors tűzön félpuhára párolom.
Tejfölös habarást készítek, majd állandóan kevergetem és hozzáadom a tököt. Sózom, majd ecetet, cukrot adok hozzá és mérsékelt tűzön készre párolom. Habarás helyett rózsaszínűre pirított rántással is lehet sűríteni. Csipetnyi pirospaprikát teszek hozzá.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..