Guszta, ízletes és egészséges étel. Próbáld ki, nem fogod megbánni!
Hozzávalók:
1,5 kg garnélarák, 40 g vaj, 0,5 dl olívaolaj, 120 g sonka, 0,5 dl száraz fehérbor, 2 evőkanál frissen facsart citromlé, 2 evőkanál kapribogyó
1 teáskanál cajun bors, 2 evőkanál aprított petrezselyem, bagett vagy kukorica kása
Elkészítése:
Megtisztítjuk és kibelezzük a rákot.
Egy közepes serpenyőben megolvasszuk, majd felforrósítjuk az olívaolajat a vajjal. Beletesszük a sonkát és a rákot. Folyamatos kevergetés mellett 3-5 percig sütjük őket, amíg a rák rózsaszínes színű nem lesz. Lejjebb vesszük a fokozatos a tűzhelyen, a serpenyőbe öntjük a bort, a citromlevet, kapribogyót és a cajun borsot. Felforraljuk. Levesszük az edényt a tűzhelyről.
Tálaláshoz tányérakra szedjük a rákot és a szószt. Megszórjuk petrezselyemmel. Bagettel vagy kukorica kásával tálaljuk. (Mi bagettel szoktuk fogyasztani, és akkor tudjuk egy kicsit „tunkolni” a szószt.
