Görögös halbatyu tzatzikivel

0
551

Görögös halbatyu tzatzikivelHozzávalók:
A tésztabatyuhoz: 300 g tiszai harcsafilé felkockázva, 1 kis cukkini, 1 kis padlizsán, 1 fej lilahagyma, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 1 pritamin paprika, friss rozmaring, olívaolaj
görög fűszerkeverék: oregánó, bazsalikom, rozmaring, petrezselyem
200 g feta sajt, kevés olívaolaj, tengeri só, 2×250 g leveles tészta, 1 tojás
A tzatzikihez: 1 kígyóuborka, 300 g görög joghurt (vagy tejföl), 1 gerezd zúzott fokhagyma, tengeri só, bors

Elkészítése:
A zöldségeket feldaraboljuk, majd sóval és a fűszerkeverékkel ízesítve kevés olívaolajon, grillserpenyőben (vagy grill lapon) gyorsan átsütjük. Ugyanígy járunk el a hal esetében is.Az egyik leves tésztát egy sütőpapíron kinyújtjuk, és 6 egyenlő téglalapra vágjuk. Az elősütött halat és a zöldségeket a fokhagymával, a kockára vágott fetasajttal és kevés olajjal összekeverjük, és a tészták közepére halmozzuk. Kinyújtjuk a másik tésztalapot is, ugyanígy 6 egyenlő részre vágjuk, de ezeket középen, keresztben is bevagdossuk. Egy felvert tojással megkenjük az alsó téglalapok szélét (a zöldség halom körül), majd befedjük a középen bevagdosott tésztadarabokkal.

A tetejét is bekenjük tojással, és 160 fokos sütőben, kb. 15 perc alatt készre sütjük.
Az uborkát lereszeltem, majd hozzákevertem a fokhagymát, a sót, a borsot és a görög joghurtot. Én kifejezetten szeretem az uborka levét, de tagadhatatlanul hígabb lesz tőle a tzatziki a megszokottnál: akit ez zavar, reszelés után nyomkodja ki egy kicsit az uborkát.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..