Hozzávalók:
75 dkg harcsa filé, 1 nagyobb hagyma, 2 paradicsom, 1 paprika, 1 evőkanál csemege fűszerpaprika, 1 kis doboz tejföl, 20 dkg füstölt szalonna, 25 dkg túró, 10-15 dkg csusza tészta, 2-3 szál kapor, só, olaj
Elkészítése:
A szalonnát felkockázom és kisütöm a zsírját. Kiszedem és félreteszem. Egy-két kanálnyit leveszek belőle, és azon párolom meg a felaprított hagymát. Ha üveges, megszórom füszerpaprikával és hozzáteszem a felkockázott paradicsomot meg paprikát. Közepes lángon megfőzöm, és botmixerrel pürésítem. A halat kisebb vagy nagyobb kockára vágom. Beleteszem az alapba és pár perc alatt puhára főzöm. A túrót egy tálba öntöm. Sózom és elkeverem az apróra vágott kaporral.
A kifőtt csusza tésztára két-három kanál szalonna zsírt öntök, majd hozzáforgatom a túrós keveréket. Tálalásnál a paprikást meglocsolom egy kis tejföllel, és mellé teszem a tésztát, amit megszórom a félretett szalonnával.
