Zöldséges-sáfrányos halleves

0
693

zöldséges-sáfányos-hallevesHozzávalók:
40-45 dkg afrikai harcsafilé, 1 közepes vöröshagyma, 2 szál sárgarépa, 1 szál fehérrépa, 3 szál halványító zeller (szárzeller)
fél dl olívaolaj, 1,2 liter zöldségleves (akár leveskockából, vagy só, bors), 1 csipet sáfrány (elhagyható), 2 marék kagylótészta, kis csokor petrezselyem.

Elkészítése:
A mirelit halfilét 24 órával felhasználás előtt áttettem a hűtőbe kiengedni. 2×2 centis kockákra daraboltam.Megtisztítottam a vöröshagymát, a répákat, és a szárzellert is leöblítettem, kettétörve a hártyás külsejét lehúztam, valamennyit felaprítottam.Egy kisebb fazékban felhevítettem az olajat, rádobtam a zöldségeket, közepes lángon együtt pirítottam.Hozzáadtam a halkockákat, felöntöttem a zöldséglevessel. Forráskor beleszórtam a tésztát, és közepes tűzön 10-15 perc alatt (vagy a répa puhulásáig) készre főztem.Az utolsó pillanatban tettem bele a sáfrányt, és a petrezselymet is akkor kellett volna, ha nem felejtettem volna el.Forrás

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..