Kezdőlap Halételek

Halételek

dios-gombas-toltott-ponty
Hozzávalók:1,5-2 kg-os ponty, néhány szelet hajszálvékony füstölt szalonna, 10 dkg őrölt dió, 2 evőkanálnyi szilvalekvár, 15 dkg párolt gomba, 1 kis fej vöröshagyma (reszelve), 1 gerezd zuzott fokhagyma, őrölt bors, 10 dkg májpástétom, 1 db zsemle, 1 csokor petrzselyem zöldje, 5 dkg vaj, 1 kávéskanálnyi chiliszósz, 1 kávéskanálnyi ketchup,...
Dunai pontyhalászlé
Hozzávalók:75 dkg pontyfilé, 2 db vöröshagyma közepes, 1 db paradicsom opcionális, 1 db zöldpaprika lehet erős is, 2 evőkanál édes fűszerpaprika, 2 db Knorr Halászlé-kocka, 15 dkg gyufatészta, só Elkészítése:A halat vágjuk nagyobb darabokra, irdaljuk be és sózzuk meg. Tegyük félre a hűtőbe kb. 1 órára.Vágjuk a hagymát apróra...
Lenmagos halfilé recept
Hozzávalók:1 kg halfilé, 3 tojás, 1 kk curry, ízlés szerint só, csipet őrölt bors, kukoricaliszt, zsemlemorzsa, lenmag, olaj a sütéshez Elkészítése:A halfiléket darabokra vágjuk, majd jól lecsepegtetjük. A tojásokat egy tálba felverjük, sózzuk, borsozzuk és ízesítjük a curryvel.A halfiléket először a kukoricalisztbe, majd a fűszeres tojásba forgatjuk, végül pedig...
sutoben-parolt-torpeharcsa
Hozzávalók:4 törpeharcsa, 1 halászlékocka, 1 dl fehérbor, 1 közepes fej vöröshagyma, 5 dkg vaj, 1 kávéskanál mustár, 1 tojás, só, feketebors. Elkészítése:A halászlékockából 2 dl levet készítünk. Egy lapos, hosszúkás tepsit kikenünk vajjal, ebbe beletesszük a gyengén sózott, borsozott halakat. Ráöntjük a bort és a hallét, majd az apróra...
sult-ponty-vajas
Hozzávalók:1 kg ponty, 2,5 dl pezsgő (ez vízzel is helyettesíthető), 3 sárgarépa, 10 dkg zöldbab, 1 vastag törzsű zellerlevél, 1 póréhagyma, 2 vöröshagyma, 25 dkg vaj, 2 dl tejszín, citromlé, só, feketebors. Elkészítése:A pontyot megmossuk, megtisztítjuk, a tetejét kitisztítva rajta hagyjuk, és a hasát felvágva a belsejét kivesszük, jól...
Füstölt pisztráng spenótos rókagomba szósszal
Hozzávalók 6 személyre: 6 füstölt szivárványos pisztrángfilé ( kb. 10 dkg) A szószhoz: 30 dkg friss rókagomba 20 dkg friss spenót 2 db mogyoróhagyma 1 evőkanál vaj 1 teáskanál liszt 1,5 dl tejszínhab fél dl portói bor 1,5 dl főzőtejszín só fehér bors kevés apróra vágott lilahagyma díszítéshez Elkészítése:...
Szőlős süllő filé
  Hozzávalók:50 dkg nagyszemű fehér és piros szemű szőlő, 1 kg hal süllő filé , 2 db. zöld citrom, 1 csésze víz, só, olaj  Elkészítése:A halat megsózzuk izlés szerint. A kioloajozott epsibe vagy jénai tálba belehelyezzük a halat, köré tesszük a szőlőszemeket, majd ráöntjük a vizet. Ezután a...
Fehérboros-sajtos sült hal
Hozzávalók:60 dkg halfilé, 1 db piros kaliforniai paprika, 10 dkg cukkini, 15 dkg csiperke gomba, 10 dkg sárgarépa, 1 szál póréhagyma,  10 dkg zellerszár, 2 dl fehérbor, 1 dl tejszín, 10 dkg trappista sajt (reszelve), vaj, zellerzöld. Elkészítése:Kevés olajon megpirítjuk a gombát, hozzáadjuk a zellerzöldet. Kivajazott jénaiba elterítjük a...
savanyu-halleves
Hozzávalók:1 kg hal (lehet keszeg is), 1 nagy fej vöröshagyma, ecet, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál olaj, babérlevél, egész bors, só. Elkészítése:Tisztítsunk meg 1 kg bármilyen halat, majd kb. 6-8 cm-es darabokra vágjuk fel. Sózzuk be, de ne túl erősen. Ezután tegyünk fel 2 lit. sós vizet, tegyük bele...
Garnélás halas pite
Hozzávalók:1,5 kg krumpli,15 + 15 dk vaj/margarin, 1,5 l tej, 1,4 kg fehér húsú hal, /ha mód van rá, akkor 60 dkg legyen füstölt/, 1 hagyma, cikkekre vágva , 14 dkg liszt , 20 dkg garnélarák , 6 kemény tojás negyedekre vágva , petrezselyem levél apróra vágva , babérlevél,...

LEGFRISSEBB RECEPTEK