Egy könnyű ebéd, újra csak a tavaszvárás jegyében.
Hozzávalók:
1 kg csirkemellfilé, 2 dl tejszín, 3 evőkanál tejföl, 1 csokor kapor, 3 kávéskanál étkezési keményítő, só, kevés olaj
Elkészítése:
A csirkemellet megmossuk, felszeleteljük, kiklopfoljuk és a szeletek mindkét oldalát besózzuk.
A tejszínt, a tejfölt és a kaprot összekeverjük, ízlés szerint sózzuk.
Egy jénai edény...
Hozzávalók 4 személyre:
2 egész csirkemell filé, 20 dkg gomba, 2 dl tejszín, 1 dl tej, 2 gerezd fokhagyma, 3-4 evőkanál olaj, 0,5 dl bor, 1 teáskanál étkezési keményítő, 1 kávéskanál szárított tárkony, őrölt fehér bors, só
Elkészítése:
A filéket felezzük, és még mindegyik darabot 3-4 kisebb szeletre vágjuk.
Az olajat felforrósítjuk, a...
Hozzávalók:
4 darab csirkemellfilé, 25 dkg szeletelt bacon, 1 csokor medvehagyma, 2 db húsleveskocka, só, bors, olaj, 1 dl bor (vagy víz)
Elkészitése:
A csirkemellet a vastagabb részénél bevágjuk, szétterítjük, majd kissé lelapítjuk. Az így nyert nagyobb szeletekre fektetjük a medvehagymaleveleket, amit beborítunk szalonnaszeletekkel, majd ismét medvehagymalevéllel.
Szorosan felgöngyöljük, hústűvel összetűzzük.
Serpenyőben, felhevített olajon körben aranybarnára pírítjuk,...
Hozzávalók 6 személyre:
2 báránycomb , 8 dkg vaj, 1 gerezd fokhagyma, provence-i fűszerkeverék, 4-5 ág rozmaring, só, 1,5 dl fehér bor.
Elkészítése:
A húst megmossuk, megtisztítjuk a felesleges faggyútól.
5 dkg vajat megolvasztunk és elkeverjük benne a fűszert és egy ág apróra vágott rozmaringot.
A combokat sózzuk, tepsibe helyezzük és meglocsoljuk a fűszervajjal.
Aláöntjük...
Hozzávalók 4 személyre:
1 egész csirkemellfilé, 20 dkg borsó, 25 dkg gomba, 2 kisebb ecetes uborka, 1 kisebb vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 dl tejföl, 1 dl tejszín, 1 teáskanál mustár, 4 evőkanál olaj, só, őrölt bors, petrezselyemzöld
Elkészítése:
A csirkemellet kockákra vagy csíkokra vágjuk. A gombát és az uborkát kisebb darabokra...
Hozzávalók:
1 kg darált sertéshús, 15 dkg zöldborsó, 15 dkg gomba (itt barna csiperke), 1 kisebb vöröshagyma, 2 tojás, 5 púpozott evőkanál zsemlemorzsa, 1 gerezd fokhagyma reszelve, 1 csapott kávéskanál őrölt pirospaprika, só, őrölt fekete bors
Elkészítése:
Az apróra vágott hagymát kevés olajon aranysárgára pirítjuk. Hozzáadjuk a gombát és a borsót, enyhén...
Hozzávalók:
2 egész csirkemellfilé, 50 dkg gomba (csiperke, erdei, stb.), 10 dkg füstölt, érlelt sonkaszelet, 2-3 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld
só, őrölt bors, 2 tojás, 1 tojásfehérje, 2-3 evőkanál zsemlemorzsa, 50 dkg mirelit leveles tészta
a kenéshez:1 tojássárgája, 1 evőkanál tej
Elkészírése:
A csirkemelleket hosszában kettévágjuk, és jénai edénybe helyezzük. Sózzuk,...
Hozzávalók:
6 kacsacomb, 1 narancs, só, őrölt gyömbér, szegfűszeg.
Elkészítése:
A combok mindkét oldalát bedörzsöljük sóval és csipetnyi őrölt gyömbérrel.
A tepsi vagy sütőedény aljába kevés vizet öntünk (kb. 1 dl), és belefektetjük a húsokat.
A narancsot vékony szeletekre vágjuk, és a combok közé helyezzük. Rászórjuk a szegfűszeget, alufóliával lefedjük és forró sütőben puhára...
Bár a görögök eredetileg nyársra húzva tálalják a szuvláki húsdarabokat, én most pitában készítettem el mindezt friss zöldségekkel.
Hozzávalók:
60 g darabos feta sajt, 1dl görög joghurt, 15 g friss kapor, 1 evőkanál extra szűz olívaolaj (első lépésben csak 1 teáskanálra lesz szükség), 1-1,5 teáskanál fokhagymapor, 1/2 teáskanál szárított oregánó, 250...
Ha egyszer megkóstolod, mindig ilyet fogsz csinálni!
Mutatunk egy különlegesen finom rántott csirkemell receptet, amelyet kívül ropogós sajt réteg borít, belül pedig a szaftos csirkemellet élvezhetitek.
Hozzávalók:
500 g csirkemell, 100 g sajt, 2 db tojás, 1 evőkanál liszt, só, bors, olaj.
Elkészítése:
Szeleteljük fel a csirkemellet és klopfoljuk ki, sózzuk, borsozzuk. A sajtot...
