Vörösboros vaddisznó pörkölt!

0
1014

Vörösboros vaddisznó pörkölt!Hozzávalók:
80 dkg kicsontozott vaddisznócomb, 2 fej vöröshagyma, 15 dkg zsír, 2 evőkanál pirospaprika, 1 mokkáskanál csípős paprika
2 kávéskanál só, 2 babérlevél, bors, kevés kakukkfű, borsikafű, 1 evőkanál mustár, 3 gerezd fokhagyma, 1 db paradicsom, 1 db zöldpaprika
3 dl száraz vörösbor
a körethez: 1 kg burgonya
Elkészítése:
A vaddisznócombot a hártyáitól, inas részeitől megtisztítjuk, 2 cm-es kockákra vágjuk.
A vöröshagymát finomra aprítjuk, forró zsírban üvegesre dinszteljük. Pirospaprikával meghintjük, majd hozzáadjuk a húst, és kevés víz hozzáadásával átforgatjuk. Lefedve, kis lángon félpuhára pároljuk.Ezután sózzuk, az összes fűszert, illetve a felkockázott paradicsomot és paprikát belerakjuk a pörköltbe. Borral locsolgatva puhára pároljuk.Forrás

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..