Báránysült zöldségekkel

0
294

Báránysült zöldségekkelItt vannak hamarosan az ünnepek nyakunkon, éppen ezért egy omlós, zamatos báránycomb receptet szeretnék veletek megosztani. Ellenben a tévhitekkel ennek az ételnek a pácolásnál köszönhetően nincs kellemetlen birka íze, a vele sült zöldségek pedig még ízletesebbé teszik. Érdemes kipróbálni, nem fogtok csalódni. A bárányhús jótékony hatású A, AB és 0-s vércsoportúak számára. Fogyasszátok bátran!
Hozzávalók:
1-1,5 kg báránycomb, ½ fej fokhagyma, 1 kis és egy nagyobb fej hagyma, 1 cukkini, 2-3 szál répa, 3-4 paradicsom, 3-4 szem burgonya (opcionális), ½ citrom leve, 1 dl olívaolaj, zsálya, őrölt babérlevél
rozmaring, kakukkfű ágacska, majoránna, borsikafű, bazsalikom, oregánó, só, bors
Elkészítése:
A báránycombot bepácoljuk. A combról a faggyút eltávolítjuk. A páchoz a fűszereket,az oregánó és a kakukkfű kivételével, a kis fej hagymát, a fokhagymákat, citromlevet, olívaolajat, sót, borsot botmixerrel összekeverjük. A répát, cukkinit, burgonyát, paradicsomot felkockázzuk, hagymát felkarikázzuk és egy tepsibe tesszük. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk oregánóval, közé tesszük a kakukkfű ágat. A zöldségekre tesszük a báránycombot, ecset segítségével a pácot felvisszük a hús mindkét oldalára. Lefedjük vagy sütőzacskóba zárjuk, és minimum 12 órára hűtőbe tesszük pácolódni.
A pácolási idö leteltével 200ºC -os sütöben kb. 60-70 percig fólia alatt, 10 percig fólia nélkül sütjük.Forrás

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here