Egy könnyű ebéd, újra csak a tavaszvárás jegyében.
Hozzávalók:
1 kg csirkemellfilé, 2 dl tejszín, 3 evőkanál tejföl, 1 csokor kapor, 3 kávéskanál étkezési keményítő, só, kevés olaj
Elkészítése:
A csirkemellet megmossuk, felszeleteljük, kiklopfoljuk és a szeletek mindkét oldalát besózzuk.
A tejszínt, a tejfölt és a kaprot összekeverjük, ízlés szerint sózzuk.
Egy jénai edény aljára kevés olajat öntünk, lerakunk egy réteg hússzeletet, meglocsoljuk a tejszínes szósszal és megszórjuk keményítővel.
Ezt a rétegzést és locsolást addig folytatjuk, amíg elfogynak a hússzeletek. A maradék szószt a tetejére öntjük.
Lefedjük a jénai tetejével, és bő 1 óra alatt készre sütjük. A sütés végére a tejszínes-kapros szósz mennyisége nem csökken, csak besűrűsödik a keményítőtől, amit aztán öntetként is használhatunk a körethez.
